露露杏仁露
露露杏仁露是由承德露露生产的植物蛋白饮品。
1975年，公司依托承德市当地丰富的野山杏仁资源，开发生产了世界第一款植物蛋白饮料——杏仁茶。露露杏仁露系列包括杏仁露经典款、杏仁露经典无糖款、杏仁露迷你款和杏仁露浓情款等，并有不同包装规格满足消费者需求。
露露杏仁露是以纯天然的北纬43°野山杏仁为原料，采用独特的加工方式进行脱苦、研磨、杀菌等步骤后制成的植物蛋白饮料。
原材料介绍
露露杏仁露原材料选自野山杏仁，野山杏在中国分布区域广阔，遍布于三北地区11个省、自治区、直辖市。集中分布在内蒙古自治区东南部、辽西地区和冀北地区。
产品工艺
露露杏仁露坚持使用杵磨研磨工艺，通过石磨碾压、摩擦可以使野山杏仁颗粒均匀一致，可以有效释放出野山杏仁中的营养成分；同时，由于石磨研磨过程中野山杏仁温升小，又不添加水，因此微生物不易繁殖，尤其是夏秋季节不易发生变酸现象。
营养物质
杏仁含有丰富的蛋白质和植物脂肪，其中对人类最重要的亚油酸含量高达10%-15%，还富含B1、B2、尼克酸等B族维生素及钙、铁等重要矿物质。
参考资料
关于露露.lolo.2024-02-21
品牌故事.lolo.2024-02-21
植物蛋白饮品风口下，承德露露的机遇与挑战.澎湃新闻.2024-02-21