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棒棒糖

棒棒糖

棒棒糖（lollypop）是一种以白砂糖为主材制成的糖果类食品。在1905年，McAvineyCandyCompany的老板偶然发现了棒棒糖。美国糖果制造商乔治·史密斯（GeorgeSmith）也在1908年创造了第一个现代棒棒糖。

棒棒糖的重要的成分是糖和玉米糖浆。棒棒糖需要将玉米糖浆溶液煮熟。之后使用温度计监测溶液温度，直到溶液达到310°F（154°C），将溶液倒入各种形状的模具，从而形成各种各样的棒棒糖。

棒棒糖的食用不宜过量，而且儿童在食用时容易卡住，但是它在缓解压力方面发挥作用，深受广大人民喜爱。

名称起源

1784年，lollypop是指“软糖，是指由糖浆和糖制成的粗糖果，通常加入黄油和面粉”。lollypop指“棒棒糖”是从1920年代开始的。

发展过程

在1905年，McAvineyCandyCompany的老板偶然发现了棒棒糖。该公司制作了煮熟的硬糖，用棍子搅拌，在一天结束时，老板把沾满糖果的棍子带回家给他的孩子们吃。1908年，他开始推销这种棒棒糖。

美国糖果制造商乔治·史密斯（GeorgeSmith）也在1908年创造了第一个现代棒棒糖。根据他的说法，他用他最喜欢的糖果的名称命名了这种糖果。乔治·史密斯于1931年注册了“棒棒糖”一词的商标。在他发明后的几年里，许多公司找到了一种方法，通过发明自动化机器来改善棒棒糖的生产，这些机器能够每小时制作40到2400根棒棒糖。

之后，棒棒糖在形态上早已告别了以硬糖为主的“老一套”，而是及时的转向软糖、棉花糖、山楂等随市场兴起的新形态所发展。在形状上，除了经典的球状造型以外，也出现了各式各样形状的棒棒糖。在口味方面，除了常见的水果口味外，乳酸菌口味、咸味、辣味的棒棒糖也逐步出现。此外，棒棒糖的成分也越来越符合健康、绿色、环保、功能、低糖的标准。棒棒糖已不再单纯的属于棒棒糖，而是以棒棒糖的形式，赋予产品更进一步的意义。