构巢曲霉

构巢曲霉（Aspergil lusnidulans），又称“尼加拉瓜茶米”，是曲霉科、曲霉属的一种真菌，可产生杂色曲霉素，在自然界中分布甚广，主要从土壤中分离，主要应用于食品、发酵和制药工业。

构巢曲霉菌落正面光滑、绿色；闭囊壳为浅黄色到黄色或紫褐色；白边。背面浅黄色、棕橙色或深紫红色。分生孢子头短，柱形，40~80微米×25~40微米；分生孢子梗短，长70~150微米，宽3~6微米，壁光滑，棕色，常有肘状弯曲；顶囊呈半球形或烧瓶形，直径8~12微米。双层小梗，分布于顶囊上半部，梗基5~6微米×2~3微米，小梗5~6微米×2~2.5微米。它生长速度快，3天内成熟。

构巢曲霉易于鉴定和鉴别，要点为察氏琼脂上菌落颜色为绿色或暗绿色；镜下分生孢子梗短，褐色，常有波状或肘状弯曲，小梗双层。它可在沙氏琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂、察氏琼脂上快速培养。构巢曲霉是外耳道、甲癣、咽喉的致病菌，偶尔引起免疫缺陷患者肺部感染或播散性感染。相比其他曲霉，构巢曲霉更易导致慢性肉芽肿患者致命性感染。

主要特征

菌落形态

构巢曲霉菌落正面光滑、绿色；如果存在闭囊壳为浅黄色到黄色或紫褐色；白边。背面浅黄色、棕橙色或深紫红色。

镜下结构

分生孢子头：短，柱形，40~80微米×25~40微米。

分生孢子梗：短，长70~150微米，宽3~6微米，壁光滑，棕色，常有肘状弯曲。

顶囊：呈半球形或烧瓶形，直径8~12微米。

小梗：双层小梗，分布于顶囊上半部，梗基5~6微米×2~3微米，小梗5~6微米×2~2.5微米。

分生孢子：球形，表面粗糙，有小刺或小皱褶。直径3~3.5微米。

分生孢子头：呈短圆柱形。

壳细胞：较多，为球形，壁厚。

闭囊壳：球形，略呈红棕色，直径135~150微米。闭囊壳外面包围着一层壳细胞，淡黄色，球形，壁厚，直径约25微米。

子囊孢子：双凸镜形，紫红色，约5微米×4微米，有两个鸡冠状突起。

生长速度

构巢曲霉生长速度快，3天内成熟。

分布

构巢曲霉在自然界中分布甚广，主要从土壤中分离。

鉴定与鉴别

构巢曲霉易于鉴定和鉴别，要点为察氏琼脂上和PDA上菌落颜色为绿色或暗绿色；镜下分生孢子梗短，褐色，常有波状或肘状弯曲，小梗双层。镜下注意与土曲霉相区分，后者镜下分生孢子梗微弯曲，无色，易被乳酸酚棉蓝染成蓝色，小梗较前者细、密。

培养

沙氏琼脂

构巢曲霉在沙氏琼脂上生长速度快，3天内成熟。28℃培养8天，直径可达5~6厘米，菌落为橄榄绿色，成熟后中心出现土黄色颗粒，四周光滑绒毛状，边缘为白色，反面为黄棕色。

马铃薯葡萄糖琼脂

构巢曲霉在马铃薯葡萄糖琼脂上生长速度快，菌落为翠绿色，绒毛状；边缘白色，反面为土黄色。

察氏琼脂

构巢曲霉在察氏琼脂上生长速度快，绒毛状，表面为淡绿色，闭囊壳形成时菌落呈现黄褐色，反面深红色至紫红色。

致病性和毒性

构巢曲霉是外耳道、甲癣、咽喉的致病菌，偶尔引起免疫缺陷患者肺部感染或播散性感染。相比其他曲霉，构巢曲霉更易导致慢性肉芽肿患者致命性感染。构巢曲霉产生杂色曲霉素，损伤人和动物的肝脏和肾脏。

应用领域

由构巢曲霉等菌的同一种内或种间进行细胞融合，选育出蛋白酶分泌能力强、发育速度快的优良菌株，可以应用于食品、发酵和制药工业，应用改良菌种成为常规方法之一。酱油是利用曲霉进行生产的，酱油的品质与曲霉菌所产的蛋白酶、肽酶、谷酰胺酶及其分泌息息相关。

参考资料

Aspergillus nidulans.物种2000中国节点.2024-12-25

杂色曲霉素.中国大百科全书.2024-12-25