黑珍珠鸡

黑珍珠鸡是由：鸡肉6两（约240克），黑糯米4两（约160克），金华火腿12片等食材制作而成的一道美食。

制作方法

主 料：鸡肉6两（约240克），黑糯米4两（约160克），金华火腿12片，莲叶2张，高汤少许，香茅属1片。

做 法： 1、先将黑糯米浸水6小时，然后蒸熟，鸡肉切片调味，火腿片用上汤略为浸淡。2、将莲叶洗净抹干，放上黑糯米饭，再放鸡肉和火腿片，最后多加一层黑糯米饭及香茅，包好后放入蒸笼内蒸约10分钟即成。

备 注：加入香茅可增加香味。

参考资料

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