蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋是一道菜品，主要制作材料有蕃茄、鸡蛋，制作工艺为炒，制作简单，口味鲜香。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

所用厨具

平底锅

食材明细

蕃茄两个

鸡蛋两个

小葱少许

盐少许

糖一汤匙

鸡汁少许

生粉水少许

制作步骤

1.原料：鸡蛋，蕃茄，小葱

2.蕃茄顶部切十字刀，入锅氽汤两三分钟，去皮

3.鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀

4.蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用

5.热锅温油倒入蛋液翻炒

6.待蛋液凝固，盛出备用

7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒

8.待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）

9.最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅

10.装盘，撒入少许葱花（葱花也可在出锅前放入）

小贴士1，如果不想蕃茄炒的太软，可缩短蕃茄的炒制时间。

2，糖可更具自己口味做适当的调整。

参考资料

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