双效无铝泡打粉
双效无铝泡打粉是由碱性材料配合不 含硫酸铝钾的酸性材料，并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用。
主要成分
双效无铝泡打粉一般由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢氨、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。
产品前景
烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛，现在的很多消费者更注重的是食品安全，很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行方形蛋糕、西点等食品的加工。
参考资料
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