炝黄瓜片

炝黄瓜片，美食，主要原料有黄瓜(500克)、白砂糖(10克) 、醋(10克)，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。

正文

工艺：炝    口味：怪味

主料：黄瓜(500克)

调料：白砂糖(10克) 醋(10克) 花椒(2克) 姜(5克) 辣椒(红、尖、干)(20克) 盐(3克)

制作工艺

1.黄瓜洗净，切去根、尖不要，切成5厘米长的段，再切成片。

2.干红辣椒去把、籽，切成细丝；姜洗净去皮切丝。

3.黄瓜片放盆中，加少许盐卤10分钟，取出洗净盐味，沥干水分，装盘内。

4.锅里加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入辣椒丝炸一下，放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉，倒入瓜片盘内拌匀，2小时即可。

菜品口感

甜辣酸咸脆。

炝黄瓜片所含营养素

·热量 (167.71千卡) ·蛋白质 (7.41克) ·脂肪 (3.64克) ·碳水化合物 (37.36克) ·膳食纤维 (11.55克) ·维生素a (76.86微克) ·胡萝卜素 (461.30微克) ·硫胺素 (0.21毫克) ·维生素B2 (0.20毫克) ·尼克酸 (1.45毫克) ·维生素C (45.20毫克) ·维生素e (4.25毫克) ·钙 (140.89毫克) ·磷 (192.63毫克) ·钠 (1232.57毫克) ·镁 (107.28毫克) ·铁 (4.63毫克) ·锌 (2.74毫克) · (2.24微克) ·铜 (0.41毫克) ·锰 (3.18毫克) ·钾 (781.85毫克)

参考资料

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/wwwroot/newbaike.com/id.php on line 280