块茎金莲花
块茎金莲花，又名块茎旱金莲，是旱金莲科、金莲花属的一种球根花卉。分布在南美洲安第斯山脉的周边地区，块茎可以食用，在原产地这种块茎是很重要的食物来源，生的块茎含有辛辣味，不过在煮熟后这种味道就会消失。
形态
块茎金莲花是一种蔓性多年生植物，地下茎为块茎，黄白色，在凹陷处有小芽眼。叶为盾状叶，叶柄跟荷叶类似着生于叶片的中间，叶缘分裂，叶互生。花单生，橙红色，有花距。
分布范围
分布于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷及智利等地。
生长环境
生长于海拔2500米至4000米的山区。
栽培
块茎金莲花的生命力很强，即使在土壤贫瘠和有禾本科杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给自足型农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千米的地区，一公顷的农地可以生产三十公吨的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以高达七十公吨。
价值
在高海拔地区是一种重要的农作物，可以取代马铃薯做为主食食用，主要栽种在海拔三千至四千米的地方。
植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害的特性，减轻马铃薯病虫害的发生。