小鱼小虾是一道特色菜肴，主要制作原料有袋装酱油，袋装醋。
制作方法
制作材料
袋装酱油、袋装醋、小鱼小虾、猪皮、大料、干辣椒、茴香籽、白萝卜。
制作步骤
1.小鱼小虾提前洗净
2.取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干红椒、茴香籽。
3.锅热放油，油烧热后关火。放得稍微凉了以后，把调好的汁倒入锅中，看汤多少，一般不用加水。
4.白萝卜切粗条，铺在火锅底料，然后放入煮过热水的猪肉皮，然后放小鱼小虾，再铺一层白萝卜条，大火煮开后，小火慢炖，一直炖到几乎快没有汤就可以了。
参考资料