冻干面

冻干面是运用冻干技术加工而成的方便面，隶属冻干食品。方便面历经三个时代，第一代是油炸面，第二代是热风干燥面，第三代是冻干面，冻干面又称FD面、FD冻干面。FD是英文 Freeze Dried 的简写，意为真空冷冻干燥。

名字由来

冻干面因在 -30℃ 真空环境脱水而得名。冻干面的面饼和配料全部冻干，包括面汤里面的水分。冻干面隶属方便面类目，只是在生产工艺上不同于方便面，配料比方便面丰盛。

特点

因低温真空冷冻升华脱水全程物理过程，特点是非油炸，锁味、锁鲜、锁香，如同厨房现煮。

食用方法

打开包装，撕开料包，把汤料块放入容器内的面饼上

加沸水至注水线，盖上盖子

等待5分钟时间，掀开盖子，用叉子搅拌均匀即可

1.

打开包装，撕开料包，把汤料块放入容器内的面饼上

2.

加沸水至注水线，盖上盖子

3.

等待5分钟时间，掀开盖子，用叉子搅拌均匀即可

参考资料

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