拌粉皮

拌粉皮是一道清凉解暑的夏季美食，主要食材有粉皮、清水、黄瓜、芝麻酱、芥末、辣椒油、香油等。其做法简单，美味可口，营养健康，是很适合夏天食用的凉菜。

正文

≮美食原料≯

好粉面五两，清水三斤，黄瓜二两，芝麻酱五钱，芥末三钱，辣椒油五钱，香油二钱，调和八两。

≮美食做法≯

将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。

≮美食特色≯

清凉味美，盛夏佳品。

参考资料