腌腊生春阳

位于苏州市观前街洙泗巷口的生春阳火腿店，是一家历史悠久的腌腊火腿专卖店。该店成立于清代同治年间，最初名为巨成祥腿栈，由绍兴市籍商人祝姓创立。

历史沿革

清光绪十五年（1889年），祝氏因健康问题将店铺交予小女婿许瑞卿打理。许瑞卿接手后，通过借贷扩大投资，使店铺得以发展。他亲自前往产地挑选优质火腿，并印有店章以确保品质。随着业务的发展，许瑞卿将店铺更名为生春阳。数年后，祝氏后代因财务需求，最终将店铺转让给许瑞卿独自经营。抗日战争期间，生春阳受到严重破坏，但在战后得到恢复。国民政府时期的经济困难导致店铺经营陷入困境。新中国成立后，生春阳获得新生，加入公私合营体系，成为国营苏州食品公司的分支机构。改革开放后，生春阳进行了现代化改造，继续传承其传统工艺和产品。

经营范围

生春阳主要经营浙江东阳、义乌等地的正宗火腿，以其独特的腌制工艺和外观闻名。火腿在销售前会经过清洗和修剪，以保持最佳状态。此外，生春阳还提供家乡肉和风肉，这两种产品均为火腿的衍生品，价格相对较低，广受欢迎。在鼎盛时期，生春阳扩展了经营范围，收购了邻近的大东阳腿栈，并增设了仓库。

参考资料

腌腊生春阳 .爱企查.2024-11-07

腌腊生春阳 .天眼查.2024-11-07

腌腊生春阳 .大众点评.2024-11-07