玫瑰香
玫瑰香（Midknight Beauty、麝香），是中晚熟的品种，原产于英国，它植株生长中等，二次结果率高，丰产。是欧亚种，亚历山大、黑罕杂交而成，因品质优良，是北京等地主栽品种，吐鲁番市也有种植。该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下，栽培管理措施得当，其产量高、品质好。反之，易产生落花落果和大小粒现象，穗松散，易患“水罐子”病，应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质。抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。其酒具有典型的果香，但不易陈酿。在黄河以北地区。
形态特征
果实性状
果穗中等大，圆锥形。最大穗重1000克左右，平均穗重350～403克。果粒着生疏松至中等紧密。果粒椭圆形或卵圆形，中等大，平均粒重4-5克，最大粒重6.2克。果皮中等厚，紫红色或黑紫色，果肉较软，多汁，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量15%～20%。
植物学特征
嫩梢绿色，绒毛稀。幼叶绿色附带紫红。有光泽，叶背有绒毛。成叶片中等大，心脏形，5裂，锯齿锐。一年生成熟枝黄褐色。两性花。
物种简介
玫瑰香平均穗重350克，果粒椭圆形或卵圆形，平均5克；果皮黑紫色，果肉较软，多汁有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～20%，含酸量0.5%～0.7%。品质上乘。北京地区8月下旬至9月上旬成熟，为中晚熟品种。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，除生食外还可酿制干白和玫瑰香类型酒，在黄河以北地区均可发展。
主要变种
1、黑玫瑰香(Midknight Beauty)
2、红玫瑰香
3、巨玫瑰
4、大粒玫瑰香
5、木香花
6、红双味
7、巨丰
分布范围
世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入烟台市，1892年又从西欧引入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，国内以汉沽区茶淀镇产区的茶淀玫瑰香葡萄最有名，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时它还是一种著名酿酒葡萄（国内知名葡萄酒张裕葡萄酒、王朝葡萄酒、华梦玫瑰香葡萄酒等厂商主要原料都来自该产区）。
栽培技术
单行棚架模式
棚内东西向栽植一行，距棚前脚0.6～0.8m，株距50cm。667m2株数为200株左右。该模式前期产量低，可套作蔬菜。
双行棚架模式
棚中间东西向栽植双行，小行距80cm，株距50cm，667m2株数为400株左右。该模式有利于提高前期产量。
多行棚架模式
根据大棚跨度大小来确定棚架栽植行数。实行棚内东西向棚架栽植，第一行距棚前1m，主干高度1.2m左右；第二行距第一行2m，主干高度2m;第三行距第二行2m，主干高度2.8m;最后一行距后墙1m，667m2株数在600株以上。这种模式采取主干水平整枝坐果，不但前期产量高，而且单株负载减轻，有利于提早成熟上市，经济效益更高。目前该模式正在试验之中。
定植管理
新苗定植：选购绿枝嫁接苗，于4月下旬至5月上旬进棚定植。定植前棚内东西向挖好定植沟，单行宽60～80cm，深60cm;双行宽170～180cm(也可挖两条栽植沟，各宽60cm左右)，深60cm;沟内放入玉米秸秆和有机肥。定植沟上做垄，用水沉实。定植时嫁接口要高于地面20cm为宜，株距50cm。定植后浇足缓苗水。定植后要及时解除嫁接口上的塑料条。
分段摘心：定植苗萌发成活后，选留1个健壮新梢，采取分段摘心促壮的办法培养主蔓。待新梢长到80～100cm时摘心，摘心后除保留顶端梢继续生长外，其余腋芽副梢留1片叶绝后摘心。当顶端副梢长到30cm左右时，进行第二次摘心，以后反复进行，目的是加粗主干，使其健壮成熟，保证冬芽饱满。
绑蔓摘须：当定植苗长到30～40cm时，需要及时向上引蔓、绑束，每40cm绑束一次，并及时摘除卷须，集中营养，健壮树体，促进枝条木质化。
休眠管理
引导休眠：从9月下旬开始进行棚温调控，尽量降低棚温。降温可用大棚底风、顶风调控，但要预防落叶前冻害。
降温休眠：根据枝蔓的成熟情况，确定降温休眠时间，枝蔓成熟度好的，可在10月上旬放帘子降温休眠。其方法是：同时将扣棚塑料的底脚风和顶风全部打开通风降温(注意落叶前防冻害)，白天在未出太阳前放下帘子保持低温，在日落后打开帘子降温。
10月中旬～11月中下旬，是葡萄休眠的关键时期，要根据天气温度状况，进行温度调控，加大棚内蓄冷量，促使葡萄进入深度休眠。在白天温度高于7℃，夜间温度在-5℃以上时，晚上应打开帘子降温(夜间温度低于-6℃时不要打帘子，以防发生冻害)。
升温管理
升温时间要根据大棚的保温性能来确定，保温性能好的可适当提前升温；保温不好的不可盲目升温，以免萌芽后出现冻害。
大棚保温性能好的可在12月上旬升温，在大棚升温前10～15天要作好打破休眠和升温的准备工作。
逐步提升地温，将草帘、棉被向上卷1～1.5m使棚内地温逐步提高到5～7℃以上。升温采取分段升温方式，先打开帘子1/3，5天后打开帘子2/3，再过5天后全部打开。
进行大棚清理和消毒，清除残枝落叶，用熏烟1号或用硫熏消毒，全株喷洒一次3～5波美度石灰硫黄合剂。
施催芽肥，追施尿素和三元复合肥。
浇萌芽水(在地温达到8～10℃以上时，浇中到大水)。
枝蔓管理
葡萄枝蔓萌芽后，保留距地面50cm以上饱满芽，50cm以下全部抹去。在主蔓上按间隔25～30cm留一个新梢的要求，疏去双梢，弱梢，去掉卷须，1m主蔓留2穗果为宜。结果新梢花序上留3～4片叶摘心，其余副梢全部抹掉。顶端副梢留3～4片叶，反复摘心。一穗果保留功能叶17～23片即可。
水肥管理
玫瑰香葡萄水肥管理十分关键，必须严格掌握。
浇水管理技术，要掌握好5个关键点：
(1)萌芽水要浇透，在萌芽前7～10天浇水
(2)花前水要浇透，在开花前7～10天浇水，花期10～15天不浇水。
(3)膨果期水要浇透，10～15天浇一次。
(4)着色期要控水，以小水为主，水大易裂果。
(5)冬灌期水要浇透，落叶后上冻前浇水。
施肥管理技术：施肥以采收后集中施肥为主，同时追施4次关键肥，一共五次肥。
参考资料
一村一品丨葡萄成熟香满园 助农增收产业兴.今日头条.2024-09-06
玫瑰香的产地分布-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-19
玫瑰香的种植技术-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-19