中国咖啡师大赛
中国咖啡师大赛是一项旨在建立企业与咖啡师之间联系的赛事，同时也是一个供优秀咖啡师展示技艺、相互竞争的平台。该赛事通过分赛区选拔赛、全国半决赛和全国总决赛三个阶段进行，面向在中国境内生活的各类人群开放，无论性别和国籍限制。其目的是推动中国咖啡产业的发展。
背景
随着北京、上海市、青岛市、深圳市、广州市等城市的市场需求不断扩大，每年约有2万名咖啡师的需求缺口。面对这一情况，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会希望通过举办中国咖啡师大赛来解决人才短缺问题，同时也为咖啡师提供了一个展示技能和交流经验的机会。
目的
中国咖啡师大赛的主要目标包括建立企业和咖啡师之间的沟通桥梁，打造一个让咖啡师能够充分展示自己才能的舞台，以及促进中国咖啡行业的整体发展。
主题
大赛的主题围绕“编织浪漫梦想、体验精品生活”，旨在通过比赛的形式，不仅考验咖啡师的技术水平，也展示了他们对于咖啡文化的理解和创造力。
宗旨
中国咖啡师大赛的宗旨在于推广咖啡研磨技术和树立咖啡师的职业形象，以期提高整个行业的工作质量和标准化。
时间与地点
选拔赛
选拔赛的时间跨度为2012年6月14日至2013年6月13日，在中国的多个分赛区举行。
半决赛
半决赛于2012年4月14日至4月16日在北京市举行。
比赛办法
中国咖啡师大赛采用分级赛制，分为分赛区选拔赛、全国半决赛和全国总决赛三个阶段。参赛人员不受性别和国籍限制，且可以个人或最多三人组成的团队参加。
参赛范围
参赛者应为中原地区境内居住或工作的各界人士，不论其职业背景如何，均可参与。参赛形式既可以是个人，也可以是不超过三人的组合。
报名方法
报名时间为2012年6月16日至2013年6月15日。参赛者可通过个人、单位或推荐方式进行报名，并在指定时间内前往各分赛区组委会提交报名资料。
报名须知
参赛者需确保提供的个人信息真实有效，并遵守大赛规定。此外，参赛者的肖像权归大赛管理办公室所有。
比赛内容
半决赛
内容
流程
选手需进行自我介绍并演示三种咖啡的制作过程，随后接受评委的点评。
总决赛
内容
总决赛主要考察选手的个人创意咖啡制作能力。
流程
选手需进行自我介绍并演示创意咖啡的制作过程。
评分标准
评分项目包括基础知识、操作技巧、咖啡味觉、综合素质和创意五个方面，总分为100分。
奖项设置
半决赛奖项
获得半决赛奖项的选手将被授予《咖啡师执业资格证》中级证书、“全国优秀奖”证书以及威士特咖啡选手纪念奖。
总决赛奖项
中国十大咖啡师
获得此称号的选手将获得《咖啡师执业资格证》高级证书、“中国十大咖啡师”奖牌和证书，以及威士特咖啡优秀选手奖。
金奖
获得金奖的选手将获得威士特杯（威士特冠军杯奖杯及奖品-第一名）、《咖啡师执业资格证》高级证书以及“金奖”奖牌和证书。
银奖
获得银奖的选手将获得威士特杯（威士特亚军杯奖杯及奖品-第二名）、《咖啡师执业资格证》高级证书以及“银奖”奖牌和证书。
铜奖
获得铜奖的选手将获得威士特杯及奖品（第三名奖杯）、《咖啡师执业资格证》高级证书以及“铜奖”奖牌和证书。
单项奖
单项奖共设六个类别，分别为最佳创意奖、最佳表演奖、最佳制作奖、最佳技术奖、最佳团体奖和最佳媒体印象奖。其中，最佳媒体印象奖由媒体记者投票选出。
赞助与支持单位
中国咖啡师大赛由北京咖啡协会主办，宏达正品（北京）国际贸易有限公司冠名赞助。此外，还有威士特（天津）国际贸易有限公司和上海克虏博咖啡机公司的支持。
参考资料
咖博士助力第七届中国咖啡师团体锦标赛.百家号.2024-08-23
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