百合小米粥

百合小米粥是由小米、干百合、干银耳等食材制作而成的一道美食。

做法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

材料

小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。

3、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，也要注意搅拌以防糊底。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。