大竹蛏

大竹蛏（学名：Solen grandis），中国大陆、台湾省称作大竹蛏，是帘蛤目竹蛏科竹蛏属的一种。主要分布于中国大陆、南海、韩国、中国台湾等地，常栖息在潮间带中、下区和浅海泥沙滩海底，栖息深度大约30－40厘米。

简介

大竹蛏（SolengrandisDunker）隶属瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、竹蛏科、竹蛏属、广泛分布于中国沿海各地、生活在潮间带至负20米水深的浅海。大竹蛏个体较大、出肉率高、肉味鲜美且营养丰富、是人们喜食的埋栖型贝类、市场前景较好、经济价值较高。

形态特征

贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。合部小，两壳各具主齿一枚。长竹蛏与大竹蛏近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等

营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能

药用价值

大竹蛏生活的浅滩上，待退潮时，用铁锹挖取或用铁钩钩取，捕后用海水洗净泥沙，去肉。将贝壳收集起来，晒干，煅制用。

性味归经

苦、咸，寒。入肝、肾二经。

功效作用

1.消，本品味咸可软坚散结，用于治疗瘿瘤。

2.止带，本品味苦燥湿，性寒清热。用于治疗湿热下注，赤白带下。

适用人群

一般人都可食用 1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；

2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。用法用量  内服：5—15克，包煎。

各家学说

《中国药用动物志》：“有消瘿、止带之功能。主治瘿气、赤白带下。”

现代研究

化学成分：肉中含糖原。

营养含量

1、热量（大卡）：40.00

2、碳水化合物(克) ：2.10

3、脂肪(克) ：0.30

4、蛋白质(克) ：7.30

5、维生素a(微克) ：59.00

6、维生素e(毫克) ：0.59

7、硫胺素(毫克) ：0.02

8、维生素B2(毫克) ：0.12

9、烟酸(毫克) ：1.20

10、胆固醇(毫克) ：131.00

11、镁(毫克) ：35.00

12、钙(毫克) ：134.00

13、铁(毫克) ：33.60

14、锌(毫克) ：2.01

15、铜(毫克) ：0.38

16、锰(毫克) ：1.93

17、钾(毫克) ：140.00

18、磷(毫克) ：114.00

19、钠(毫克) ：175.90

20、硒(微克) ：55.14

人工育苗技术

附着稚贝的培育

（1）倒池和附着基的投放 幼虫发育至眼点幼虫后，采用经60目筛绢网过筛，并用40～50克/立方米高锰酸钾消毒后冲洗干净的细沙作为底质附着基，将幼虫倒池至投放好附着基的培育池。施用1～2克/立方米青霉素。采用二层底砂床附着培育。

（2）培育密度 附着密度30万～40万粒/平方米；稚贝生长至500微米以上时，将密度调整为4万～5万粒/平方米。

（3）日常管理 采用流水方式，稚贝体长1毫米前日流水4次，每次1个全量；1毫米以后改为全天流水，每日3～6个全量。饵料以扁藻、金藻、硅藻等混合投喂，密度由5万～8万细胞/毫升逐渐增加至10万～20万细胞/毫升。隔日清除死蛏及杂质一次。

大竹蛏的繁殖季节

大竹蛏自然海区繁殖季节为每年4～5月份，繁殖盛期为4月底至5月初，此时水温16～20℃。大竹蛏雌雄异体，外观不能分辨雌雄，只能通过解剖镜镜检分辨。

胚胎发育

大竹蛏为沉性卵，卵径85～95微米。在水温24℃、盐度28条件下，

发育阶段 时间

第一极体 10分钟

第二极体 20分钟

第一次分裂 50分钟

第二次分裂 1小时5分钟

第三次分裂 1小时25分钟

担轮幼虫 9小时35分钟

D型幼虫 23小时

产卵孵化幼体培育

水温22～24℃、盐度28条件下，受精卵经23～24小时发育至D型幼虫。2000年5月28日至6月12日采用亲蛏451只，获得受精卵1500万粒，孵化D型幼虫900万粒，孵化率60%，有效利用400万粒，在水温26～28℃条件下，D型幼虫经5～6天培育，获眼点幼虫139.2万粒。2001年5月3～5日购买亲蛏325只，共产卵6次，获卵5.8亿粒，孵化D型幼虫3.3亿粒，孵化率达57%，个体排卵量约为200万～300万粒。

苗种培育

水温20～28℃条件下，经40～50天，大竹蛏幼体可发育至体长1厘米左右的稚贝。2000年7月23日验收时出池1厘米以上稚贝49.95万只，平均每平方米1.7万～2万只，育苗成活率20.1%；2001年6月29日验收时出池平均壳长0.92厘米稚贝12.18万只，0.5厘米稚贝100万只，育苗成活率28%。

讨论

1.大竹蛏的繁殖季节

通过周年调查和解剖性腺观察发现，在山东省南部沿海，大竹蛏在自然海区每年性成熟一次，繁殖季节为4～5月，繁殖盛期为4月下旬至5月上旬。亲蛏的采捕时间要在繁殖盛期进行，过早性腺不成熟，暂养时间较长。过迟性产物排放，很难再采到好卵。两年试验表明，最适宜的采捕时间是4月下旬至5月上旬。

2.亲蛏选择与暂养

大竹蛏亲体的选择最好挑选体长9～13厘米、3龄的个体，一般这样的个体外表光滑，呈浅褐色或黄褐色，活力好且排卵量大。4～5龄个体壳面为黑褐色，活力差，处于老化状态，排放精卵质量差，不能使用。不足3龄个体，虽然也有成熟的，但排卵量较少。亲体暂养过程一定要铺沙，沙层厚度15～20厘米，保证蛏体能够全部埋栖于沙层中。试验证明，铺沙暂养大竹蛏的成活率在89%以上，而不铺沙暂养大竹蛏在5～6天内死亡率达80%以上。

3.催产及产卵

催产采用了阴干流水刺激法和自然排放法，特别是自然排放法，一般能获得质量较好的精卵。阴干流水刺激法是将消毒处理后的亲蛏置于排卵池内，干露4～5小时，再流水1～2小时，这时成熟好的亲蛏能排放，但排卵数量较少，而且不成熟的亲蛏亦排放部分精卵，导致孵化率较低。自然排放法则是将处理后的亲蛏均匀撒在沙层上，让其自然钻入沙内，一般暂养3～5天换水后即能大量排放精卵，且精卵质量好，孵化率也高。大竹蛏的产卵行为一般在夜间进行，但也有白天产卵的情况。自开始至结束约持续2.5～3小时（非单枚蛏持续时间），产卵时可观察到池水逐渐变浑浊，随着精卵排放的增加，池水变为乳白色，应及时分池，并冲稀卵的密度，防止精子过多而影响孵化率。

4.附着基的投放

幼虫进入变态期时，要及时投放附着基。以棕帘做为附着基的幼蛏生长缓慢，至壳长0.5～0.7毫米时逐渐脱落而死亡。不放任何附着基和直接投放细沙的幼蛏均在壳长0.8～1毫米时开始死亡，倒池后死亡更严重。我们采用本所专利设备（“快装二层底埋栖水产动物饲育装置”即二层底上铺细沙进行幼蛏附着，获得满意效果。稚贝生长至1毫米以上仍然生长良好，并能培育到体长 1厘米以上。

5.大规格稚贝的培育

大竹蛏的采卵孵化与幼虫培育难度不大，但转入底栖生活后，特别是在室内生长至0.8～1毫米后易出现死亡现象。由于双壳较薄，倒池极易造成破碎死亡。所以在室内培育大规格稚贝有一定难度，只能通过二层底沙床培育方式，稚贝才能正常生长，达到壳长1厘米以上。能否在幼虫眼点出现时，投放到室外条件适宜的细沙底池塘，使其变态附着生长，还有待进一步研究。

分布范围

产地及产期: 南北沿海均有分布，不少地方已进行人工养殖。

参考资料

新农村商网 大竹蛏人工育苗技术2008-08-29.nc.mofcom.gov.cn.2012-04-08