酸菜肉沫，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
用料
详细步骤
制作方法
制作方法四
食材用料
1.材料、酸菜、瘦肉、指天椒、姜、蒜
2.瘦肉切片、再切条然后剁成肉沫、用酱油、蚝油、生粉、盐、腌制10分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒
3.酸菜清洗干净、切丁、（酸菜清洗几遍、特别是叶子、多小沙粒）
4.热锅放油、放姜蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫变色
5.放酸菜、可以加少许清水、翻炒片刻
6.放醋精、翻炒几下即可
参考资料
酸菜肉沫.豆果网.2013-08-03