三色糕

一种以鸡蛋、猪肉、紫菜为原料的糕点。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料

三色糕

一、原料：

1. 主料：紫菜200 克，猪肉300 克，鸡蛋4 只。

2. 调料：精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

制法

二、制法：

1. 将紫菜泡发去杂洗净。猪肉洗净剁成肉泥放盆内，加入精盐、味精、葱花、姜末、酱油拌匀成馅。鸡蛋磕入碗内搅匀，用匙盛入擦油的博山烧锅内，摊成一个个蛋皮。

2. 用鸡蛋皮卷上紫菜和肉馅放在盘内，上笼蒸40 分钟，然后将由黄、红、绿三色（即蛋、肉、紫菜）组成的蛋卷切成段，上桌即成。

参考资料

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