沼生菰

沼生（学名：Zizania palustris），也称北部野生稻，为禾本科菰属下的一个种。这是一种一年生植物。

形态特征

沼生菰是一年生植物，不具根状茎。秆高70—150厘米，直径约15毫米。叶舌长5—10毫米；叶片长15—30厘米，宽10—20毫米，边缘粗糙。圆锥花序长12—20厘米；雄小穗长约10毫米，宽1—2毫米，带紫色；雄蕊6，花药氏4—5毫米，黄色；雌小穗位于圆锥花序上部，长20—25毫米，宽1．5—2．5毫米，芒粗糙，长3—4厘米。颖果长圆柱形，长12—20毫米，宽1．5—2毫米，紫黑色。花果期5月中旬至6月中旬。

分布范围

沼生菰在美国的明尼苏达州和加利福尼亚州有大规模的栽培。在中国，台湾、江苏省等地均有引种。模式标本采自北美。

主要价值

近年来已被作为特别的经济作物栽培而得到广泛食用，在超市和餐馆里随处可见。

参考资料

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