肉豆

肉豆为多种植物的别称，不同的地方有不同的俗称，中国植物志未有该种植物的记载。常见称为肉豆的植物有扁豆、芸豆、肉豆蔻等。

简介

乡间有谚语，“丝瓜藤，肉豆须，分不清。”故肉豆多指扁豆或鹊豆等。中国大陆华南一带也有人管“扁豆”叫“肉豆”。

湖南省部分地区叫菜豆，藤、花以及豆荚跟豌豆很像，只是豆荚里面没有豌豆的那层硬壳；广东省很多地方称之为“荷兰豆”。

参考资料