浏阳黑山羊
浏阳黑山羊是我国优良的地方品种之一，山羊生产中，引种是一项必不可少的重要工作。浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种，1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。我国台湾，香港特别行政区、澳门、以及东南亚等国家及地区将黑山羊称作“补羊”，深受消费者喜爱。
浏阳黑山羊是经长期驯化选育出来的地方良种羊之一，古为当地祭孔用“三仙”之一(“三仙”即黑山羊、黑公狗、黑公鸡)。因中心产区在浏阳，故名。浏阳黑山羊品质极佳，抗病力强，成年羊常在20公斤以上，最重的近50公斤。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“浏阳黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
物种简介
浏阳黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
产品特色
浏阳黑山羊被毛全黑有光泽，头小眼大，角呈扁三角锥形，耳斜立，额面微突起，鼻梁稍拱，颈稍细长，胸部狭窄，后躯较前躯发达，四肢端正，蹄质坚实，尾短上翘，皮肤呈青缎色。公羊角向后两侧伸展，呈镰刀状或刀状，鬐甲部稍高于十字部，背腰平直,公羊被毛比母羊稍长；母羊角较小，向上左右斜伸，呈倒“八”字形，鬐甲部略低于十字部，背腰凹陷，乳房发育良好。羊肉的外感指标为：带皮羊肉的皮表呈青缎色，肌肉具有光泽，红色均匀，脂肪白色或微黄色，纤维清晰，有韧性，外表微干或湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有鲜羊肉固有气味，无臭味和异味，煮沸后肉汤呈乳白色，脂肪团聚于表面，具特有鲜香味；据屠宰测定，成年羊的平均屠宰率为41%左右。
浏阳黑山羊富含锌、铁、钙等微量元素和多种氨基酸，其中：锌含量≥3.00毫克/100克，蛋白质含量≥18.00克/100克，谷氨酸含量≥2.90克/100克，16种氨基酸总量（不含色氨酸和胱氨酸）≥16.00克/100克。
产地环境
土壤地貌
浏阳市地处湖南省东部罗霄山脉北段，属幕阜连云山丘，东面是山区，属湘赣边界山区的一部份，西部是丘陵盆地，为湘东丘陵盆地。地势东北高，西南低，自东北向西南倾斜，由北向南成山岭山谷交错平行排列。山地丘陵多于盆地平原，其中山丘面积占77.9%，植被繁茂，为浏阳黑山羊提供了丰富的饲料饲草资源。浏阳市境内土壤以红壤为主，黄壤次之。土层深厚，质地较粘，保水保肥能力强，丰富的有机质、氮、磷、钾含量适宜农作物和牧草生长。
气候情况
浏阳市属亚热带季风湿润气候区。年日照1500~1700小时，无霜期270天左右，相对湿度70%。境内连云山从东北向西南斜贯市境北部，冬寒期短，夏热期长，春温多变，雨季明显，夏秋多旱，四季分明。≥10℃的年积温5100℃～5400℃，年平均气温16.5～17.6℃。
水文情况
浏阳市境内水系发达，河道属长江流域，流域面积4900多千米。主要河道有浏阳河、南川河、捞刀河，总长325千米，三大水系汇积大小支流139条；境内雨量充沛，地表水丰富，年降水量1500～1600毫米，形成地表径流42.55亿立方米，具有优越的自然水利资源。
历史渊源
浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种，1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。浏阳黑山羊是经长期驯化选育出来的地方良种羊之一，古为当地祭孔用“三仙”之一（“三仙”即黑山羊、黑公狗、黑公鸡）。
1994年5月，浏阳市被农业部批准，列为国家级秸杆氨化养羊示范县建设基地。1997年3月，经农业部、湖南省农业厅组织验收合格。1998年8月又被农业部批准将浏阳黑山羊列入国家级地方良种资源保护项目。
2016年，浏阳市积极创建黑山羊标准化生态养殖场，引导养殖户科学养殖，适度规模发展黑山羊产业。《浏阳养殖业“十三五”发展规划》科学划定了以东区和北区为重点的浏阳黑山羊核心保护区，将大围山国家森林公园、高坪、淳口镇等11个乡镇列为浏阳黑山羊养殖发展带。
2019年，浏阳市成立浏阳黑山羊产业振兴领导小组，出台《浏阳黑山羊产业振兴三年行动计划》（2018-2020年）；着力推进“品牌强农”特色产业建设工程。
形态特征
浏阳黑山羊被毛黑色，油光发亮，无杂毛。头小而清秀，眼大有神，耳斜立，额面微突起，鼻梁稍拱。公母羊均有角，角稍扁，呈灰黑色。公羊角向后两侧伸展，呈镰刀状；母羊角短小，向上左右斜伸，呈倒八字形。颈稍细长，颈肩结合良好，胸部狭窄，后躯较前躯发达，体躯呈楔状。公羊背腰平直，母羊腰部稍微凹陷。四肢短直，矫健，蹄壳结实，尾短而上翘，母羊乳房发育良好，被毛全黑，油光发亮，公羊被毛比母羊稍长。冬季公母羊均着生一层浅灰色的柔和、光滑、纤细的绒毛，紧贴在身上，群众称之为“内衣”。
生活习性
暖棚育羔技术，是借助保温性能好的塑料薄膜，充分利用太阳能和羊体自身热量，蓄积起来，将棚（圈）内温度提高，创造适于羔羊生长的人工小气候，降低维持需要，减少不必要的“代谢能量”消耗，使其有效地利用饲草饲料，促进生长发育，提高繁殖成活率的新技术。如果气温经常在零下十几度乃至数十度，加之草料不足，营养不平衡，体质消瘦，常诱发各种疾病，严重影响了养羊业的发展。
品种特性
浏阳黑山羊适应能力强，能适应0~40℃的气候环境，具有耐寒、耐热和耐粗饲的特性。浏览阳黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，营养价值高，为辽宁省山羊品种之最。
分布范围
浏阳黑山羊原名湘东黑山羊，主要分布于湖南省浏阳市和毗邻的醴陵市、株洲市、长沙市、平江县以及江西省的铜鼓县等地。
香港特别行政区、澳门、东南亚等国家和地区将黑山羊称作“补羊”，深受消费者喜爱。
调种注意事项
调种季节，一般每年的4月一6月和9月～11月调种为宜．因此时气候适草料充足，有利种羊旱快恢复体能，适应新的环境。运输工具，应根据i田种数量多少来决定用车大小，井应在车厢内设置间隔以免因挤压造成死亡。同时，还应注意车厢内要通风透气，防止氯气影响减少途中运输时河，尽快到达种羊到选目的地后应适当休息．先培水，再给嫩绿青料，并在2周内加强现察谨防羊贩子的灌水羊。浏阳黑山羊远销省内外数十个县市，每年外调种羊十多万只。境内少数不法舟子为谋私利，向外供钟时，对种羊灌水，1只如公斤的话羊可灌水5公斤以上。罐水羊一股在口鼻附近湿润粘有草斜碎屑，肚腹胀大下垂．叩击有盘属音。
生产性能
1933年，浏阳黑山羊存栏36645头，1949年后，存栏数量徘徊在2～5万头之间。
1988年，浏阳黑山羊存栏上升到49200头。
2005年年末，浏阳黑山羊存栏50.18万只，饲养量115.4万只。
2017年度，浏阳黑山羊出栏63.12万只，总产量1.575万吨。常年出栏黑山羊30只以上规模养殖户达1760户。
主要价值
阳黑山羊品质极佳，抗病力强，成年羊常在20公斤以上，最重的近50公斤。浏览阳黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，营养价值高。
板皮质量亦好，浏阳生产的夹克羊皮服，深得中外消费者喜爱。
获得荣誉
2004年，浏阳黑山羊被纳入国家农业部种质资源保护名单。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“浏阳黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
浏阳黑山羊农产品地理标志地域保护范围:淳口镇、北盛镇、蕉溪乡、永安镇、沙市镇、龙伏镇、社港镇、洞阳镇、镇头镇、普迹镇、葛家镇、官桥镇、柏加山镇、枨冲镇、集里街道、荷花街道、大瑶镇、金刚镇、澄潭江镇、文家市镇、中和镇、关口街道、古港镇、沿溪镇、永和镇、高坪镇、官渡镇、达浒镇、大围山镇、张坊镇、小河乡、淮川街道,共32个乡镇（街道）。地理坐标位于：东经113°10'24"～114°14'58"，北纬27°51'20"～28°34'06"之间。
质量技术要求
1、羊场环境及羊舍建造
羊场环境
羊场的选址应符合中华人民共和国畜牧法的规定，羊场内环境应符合NY/T388规定。
羊场建设
按DB43/T1068的规定执行。
2、引种管理
品种选择
品种选择我国优良的地方品种浏阳黑山羊。种羊应来自具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的浏阳黑山羊种羊场。
防疫要求与运输
种羊引入的防疫要求应符合NY/T5339的规定，种羊运输过程应符合NY/T2843的要求。
隔离观察
引入的种羊应隔离饲养45d以上，经查确认健康后方可入场。
3、饲料
饲料质量
饲料原料的品种应符合中华人民共和国农业部公告第1773号的规定，饲料原料与饲料产品的卫生应符合GB13078的规定，饲料及添加剂的使用应符合NY5032的要求。
日粮配制
日粮组成与配方设计应符合NY/T816的规定。
4、饲养管理
人员管理
羊场内的工作人员应定期进行健康检查，患有人畜共患传染病者不得从事饲养工作；羊场配备1名以上的畜牧兽医专业技术人员。
羊群管理
放牧：放牧一般选择在下午，时间不应少于4小时，雨雪寒冷天气应停止放牧；放牧时应按照公母、大小分群，羊群规模以50只~150只为宜；应根据羊群的数量、草场的载畜能力和季节变化，实行轮牧、休牧制度。
补饲：羊群回牧后，应小栏补饲，每栏以10只左右为宜，栏内悬挂舔砖供羊只自由舔食；补饲时宜将青绿牧草或青贮饲料、粗饲料、精饲料等混成50%左右水分的半干料饲喂；同时应给与充足饮水，饮水水质应符合NY5027的规定；新引进羊群或断奶初期羔羊群放牧前应给与适量青干草或其它水分较低的粗饲料。
繁殖管理
初配年龄：当母羊8～10月龄、公羊10～12月龄时可进行初配；或当公、母羊体重达到成年羊体重的70%以上进行初配。
配种季节：宜实施二年产三胎生产模式，一般为春、秋二季配种，以秋季配种春季产羔为好。
配种方式：一般采用自然交配，提倡人工授精。自然交配时，公母羊配比以1：25～35为宜。
档案管理
应根据DB43/T634的规定，对日常生产、活动等进行记录与档案管理。记录需妥善保存2年，以利可追溯性检查。
5、疫病防治
卫生消毒
羊场应定期清理卫生，内部环境须符合NY/T388的规定。羊场大门应设置消毒池与消毒室，人员与车辆进出均应消毒，羊舍内的食槽、水槽、用具等应定期消毒。消毒药物的选择应符合NY/T5030的规定。
防疫与免疫
羊场的防疫方案应符合NY/T5339的规定，羊场的免疫程序应参照DB43/T1196的规定执行。
疫病处置
羊场疫病处置应按中华人民共和国动物防疫法的规定执行。
驱虫
山羊的驱虫应按照GB/T19526的规定执行。体外寄生昆虫的驱除宜采用药浴的方式，药浴的方法应按照NY/T1947的规定执行。
6、无害化处理
羊场的污染物排放应符合GB18596的规定。
粪便
羊场应有固定的粪便堆积处理场所，粪便处理应符合NY/T1168的要求。
病死羊
非传染性病死羊的处理应符合HJ/T81的规定，传染性病死或不明死因羊的处理应按GB16548的规定执行。
活羊出售按照NY/T5339的规定进行检疫，不合格产品不予上市，羊肉产品参照无公害食品羊肉标准规定执行。
专用标志使用
本规定地域范围内的浏阳黑山羊农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向浏阳市畜牧工作站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用浏阳黑山羊产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。