乌鲤鱼汤是一道由黑乌鲤等食材制成的美食。黑乌鲤，又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的“黑客”。肉鲜美，具有强体健脾、滋阴补肾和调节人体机理、增强免疫力之功效。
组成
乌鲤鱼1尾，赤小豆1两，桑白皮1两，白术1两，陈皮1两，葱白5根。
功效
消肿。
主治
水肿，四肢肿。
用法用量
上用水3碗同煮，不可入盐。先吃鱼，后服药。
参考资料
乌鲤鱼汤.国学全在线.2016-06-24