酸菜粉条

酸菜粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜，粉条，生抽等。下花椒炒香后捞出，再下葱、蒜炒出香味，颜色鲜艳，醇香微辣。

制作方法

1.把酸菜切丝，粉条入锅煮熟；

2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去

3.用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。

1、粉条少许

2、下开水锅略煮。

3、我的袖珍泡菜坛。不敢用大的，泡多了吃不完易酸过头。这样最好，泡一次吃一次。享受全在点点滴滴。

4、酸卷心菜少许。

5、粉条煮好后用冷水投凉，再用剪刀把粉条煎几刀，便于食用。

6、酸菜切丝，葱切马路蹄形，蒜切片备用。

7、炒锅上火，热锅凉油，下花椒炒香后捞出，再下葱、蒜炒出香味。

8、放一小勺辣面子。

9、煸炒出红油。银川市的辣子个大肉厚，颜色鲜艳，醇香微辣。

10、放入酸菜。

11、大翻勺数次。

12、放入粉条。

13、放少量咸盐、生抽、味精。大翻勺数次。

14、出锅装盘。

原料

红薯粉条适量

葱半颗蒜两瓣咸盐少许白糖少许生抽少许味精少许辣椒面一小勺

参考资料

猪肉炖酸菜- 手机新民网.新民网.2023-12-28