蒸肉粉，在四川省、湖北、湖南省用得比较多，用来蒸肉和排骨、鸡等。主要原料是大米磨的粉，比较粗，中间有一点点糯米，以增加粘性。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
详细步骤
食用须知
1、米最好还是要泡，吃起来口感软糯很多，要是时间紧不泡也可以做2、泡过的米在下锅前要控干，可用厨房纸吸除多余的水分 3、焙米的时候要注意火候，中大火去除湿气后就要转小火
参考资料
抗疫期间要吃好 居家自制蒸肉粉_长江云 - 湖北网络广播电视台官方网站.湖北网台.2024-01-08