麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜（Manukahoney）是一种深色蜂蜜，源自新西兰和澳大利亚的麦卢卡（也称曼努卡）红茶树的花蜜，以其独特的香气而闻名。

麦卢卡蜂蜜含有较高量的抗生素成分甲基酮，具有伤口愈合、杀菌、消炎、抗病毒等功效，可用于治疗烧伤、外伤、牙齿健康问题等。2004年，含有麦卢卡蜂蜜的伤口敷料在英国注册。2007年麦卢卡蜂蜜取得美国食品药品监督管理局（FDA）的认证，使蜂蜜敷料成为伤口护理的选择之一，其产品包括蜂蜜软膏、蜂蜜敷料等。蜂蜜敷料在澳大利亚、欧洲、北美洲均已注册。

特性

麦卢卡蜂蜜是蜜蜂属从盛开中的麦卢卡花中采得花蜜后，在蜂巢中酿制的蜜。在外观上较一般蜂蜜颜色更浓，并时而带褐红色、具特殊香芬、甜度较一般蜂蜜高，波美度通常为40度以上，含水量极低，遇低温易结晶。在新西兰若需使用“麦卢卡蜂蜜”名称为标签，其蜂蜜需具70%以上麦卢卡花粉含量。

争议事件

国家质检总局发布的2014年1月进口食品化妆品不合格名单中，来自法国和新西兰的7个批次共计1614千克的麦卢卡蜂蜜被检出掺假而遭到销毁或者退货。2013年12月，有327千克来自“新西兰"的麦卢卡蜂蜜同样因掺假被退货；2013年11月，来自澳大利亚总量为105千克的“麦卢卡蜂蜜”因货证不符被退货。

北京商报记者查询发现，国家质检总局公布的宾客仕(北京)商贸有限责任公司等被检出掺假的进口商多数为专门的新西兰食品进口商。

2016年2月，新西兰初级产业部与新西兰常青树有限公司共同发布信息，宣布对该公司生产的部分麦卢卡蜂蜜实施召回。原因是这些蜂蜜被指涉嫌人为二羟基丙（DHA）和丙酮醛（MGO）。

经查实，涉嫌的产品共有3批出口至中原地区。其中一批出口到湖南省，总量为1548千克，共计3168瓶。此批产品中有1799瓶由进口商进行赠送或促销，其余1369瓶已被封存。对于赠送或促销出去的产品，由进口商负责实施召回。另外2批则被封存在进口商仓库中。

鉴于此情况，国家质检总局已暂停新西兰常青树有限公司的对华蜂蜜出口贸易。同时，提醒广大消费者，对通过各种渠道购买的该公司产品应谨慎食用。

有关研究

新西兰怀卡托大学彼得彼得·默兰博士经过多年研究发现，麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物无法在其它种类的蜂蜜中找到。

默兰教授说：“所有蜂蜜都有不同水平的过氧化氢。过氧化氢是通过一种从蜜蜂属加到花蜜上的酶制成的。可麦卢卡树蜂蜜除了含有过氧化氢外，还有其他物质。这种物质与在世界其他地方发现的蜂蜜身上含有的成分完全不同。”

这种物质的成分很难确定。即使已经过20多年的研究，但默兰教授仍承认他还不知道那到底是一种什么物质。但默兰教授给这种物质起了一个名称，叫麦卢卡树独特因子（UMF）。

参考资料

被捧成神药的麦卢卡蜂蜜，还要骗中国人多少年?.澎湃新闻.2024-09-19

麦卢卡蜂蜜真假谜局 连续3月被检不合格.每日食品.2024-09-19

质检总局:新西兰召回麦卢卡蜂蜜 涉嫌人为添加DHA.新浪财经.2024-09-19