菠萝饭

菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素a、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

制作方法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红青椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。

调味料：蚝油、油、盐、鸡精。

做法：

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

2、青红椒、切1厘米大小的丁。

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。

4、锅内留香料油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

原料：菠萝一个、糯米。

配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。

做法：

1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；

2、泡好的糯米放入不锈钢蒸锅蒸熟；

3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；

4、糯米饭蒸好后晾凉；

5、在米饭里拌上白糖、枸杞子和葡萄干；

6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；

7、拌好的米饭装入菠萝盅里；

8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。