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酵母面团

酵母面团是一个以面粉为主要材料的菜品,口味香甜。

材料

面粉200克、酵母1/4茶匙、温水105克

做法

1.酵母1/2茶匙放入温水中。

2.用筷子把酵母与温水搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母完全溶于水形成酵母液。

3.面粉放在和面盆中,调好的酵母液分次倒在面粉里。

4.用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀,形成没有干粉的湿性面絮。

5.用手把所有的面絮揉合在一起,揉制成表面光滑的软面团。

6.盖一块湿布放在一边饧制,待面团饧发至两倍大即可

参考资料