中华绒螫蟹
中华绒蟹广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。
俗名
介绍
身体分两部分：头胸部和腹部，附有步足5对。头胸部的背面为头胸甲所包盖。头胸甲墨绿色，呈方圆形，俯视近六边形，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊，额及肝区凹陷，其前缘和左右前侧缘共有12个棘齿。额部两侧有一对带柄的复眼。头胸甲的腹面，除前端为头胸甲所包裹外，大部分被腹甲，腹甲分节，周围密生绒毛。腹部紧贴。在头胸部的下面，普通称为蟹脐，周围有绒毛，共分7节。雌蟹的腹部为圆形，俗称“团脐”，雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖脐”。第一5对步足呈棱柱形，末端似钳，为螫足，强大并密生绒毛；第四、五j对步足呈扁圆形，末端尖锐如针刺。
中华绒螫蟹育苗水质的调配
中华绒整蟹俗称中华绒螯蟹、毛蟹、大闸蟹，味道鲜美，营养丰富，是我国传统的名贵水产品之一。我们将中华绒螫蟹育苗水质的调配技术介绍如下。
中华绒螫蟹状幼体需在盐度为16‰－17‰左右的海水中生长、变态，经过5次蜕皮，才能变成大眼幼体（蟹苗）。在整个人工育苗的工艺流程中，始终离不开对一定盐度的水环境的依赖。但由于各地育苗用水的水源不同，其盐度、Mg2+、ca(clo)2+的含量以及Mg2+／Ca2+的比值闭）不一定恰好适合万蟹楼大闸蟹幼体发育的需要。再加上幼体嫩小，对环境的适应能力差，对水环境因子的变化反应较为敏感。因此育苗用水的调配工作，成为河蟹苗种生产中的重要环节之一。笔者于1999年3月—6月在上海水产大学特种水产养殖场进行抱卵蟹的苗种生产过程中，结合当地的实际情况，总结出河蟹育苗用水的两种调配方法，现介绍如下。
1 淡水十浓缩海水（盐卤）法
1．l 淡水的来源与准备 选择没有污染的江河水作为育苗的基本水源。育苗前一个月将水抽到育苗场的池塘中静置、沉淀、露天净化。池塘的面积大小根据对水的需求量而定，一般为1－2亩，水深l－2米。使用前5－7天每亩加 50kg漂白粉进行消毒，经过处理后的淡水，用 120目的筛绢网过滤后，抽到调配池中备用。同时，测出其盐度值。Mg2+和ca(clo)2+的含量。
1．2 浓缩海水（盐卤）的来源与准备 育苗场所用的盐卤大部分来自舟山盐场，波美度在12左右。盐卤最好能在育苗开始前15－30天准备就绪。这样可使盐卤有一段静置沉淀的时间。盐卤应放在遮阳、防雨、无渗漏的水泥池中。如放置更长时间，可在水中放入一些丰年虾。如果临时急用，可用石灰乳泼洒处理，静置两天即可使用。使用前用120目的绢网过滤。同时准确测定其波美度值，计算其盐度值。
1．3 育苗用水的配备 将处理好的盐卤，按比例加入到调配池的淡水中，充分搅拌，然后测定其盐度、Mg2+、ca(clo)2+的含量以及计算R值；当盐度为16‰－17‰时，通过加MgSO4·7H2O或CaCl3，调节Mg2+的含量在500－800mg／L之间，Ca2+的含量在180－350mg／L之间，R值在2．0－3．0之间。
2 淡水十化学药品法
2．l 淡水的来源与准备方法同上
2．2 海水的配置 每立方米水中加 0．08kgKCl，0．16kgH3BO3，0．2 X 10-3Kg的 KB3，再根据水中原来的盐度，Mg2+、ca(clo)2+含量，加入粗盐（每立方米加1kg粗盐，盐度便增加1），使其盐度为16‰－17‰；加入MgSO。·7H2O和CaCl4，使Mg2+的含量在500－800mg几之间，Ca2+的含量在180－350mg／L之间，R值在2．0－3．0之间。
3 两种方法配制的海水比较
用化学药品配制海水，操作上虽然简便，但由于加入的药品有限，其微量元素的含量不及用盐卤配置的海水丰富，故其育苗效果不及后者。建议苗种生产单位用盐卤来配置海水。
经上述方法调配的海水，在调配池中根据需要加热，当温度与育苗池的温度基本一致（温差不超过2℃），就可以使用了。
参考资料
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