李军

李军，现任河北科技师范学院食品科技学院教授、博士生导师及院长。同时担任河北省食品科学技术学会副理事长以及河北省人民政府学位委员会第四届学科评议组成员。自1994年起，他专注于食品科学与生物技术领域的研究，主持或参与了多个国家级和省级科研项目。他的研究成果包括已完成的国家国家高技术研究发展计划课题“食品非热加工技术研究”，发表了50余篇学术论文，并拥有9项发明专利。

教育背景

- 2004年9月至2006年12月，在中国科学院生态环境研究中心博士后流动站和中国检验检疫科学研究院博士后工作站进行博士后研究。

- 2001年9月至2004年7月，在中国农业大学食品学院攻读食品科学博士学位，师从胡小松教授。

- 1994年9月至1997年7月，在沈阳农业大学食品学院完成食品科学硕士学位的学习，指导教师为李新华教授。

- 1990年9月至1994年7月，在河北科技师范学院食品工程系就读农产品贮藏加工专业本科。

职业生涯

- 自2006年10月起，李军在河北科技师范学院食品科技学院担任教授职务。在此期间，他承担了多项国家科技部攻关课题、863项目、河北省科技厅攻关项目以及河北省自然科学基金项目。他在国际知名食品科学期刊上发表了50余篇文章。

- 2004年至2006年间，作为副教授和博士后在中国科学院生态环境研究中心博士后流动站和中国检验检疫科学研究院博士后工作站开展研究工作，主要涉及外源蛋白质合成分泌网络的调控机制及中间代谢物的研究。

- 在中国农业大学食品科学与食品工程学院攻读博士学位期间，他的研究重点是非热杀菌技术和设备。

- 1997年至2001年，李军在河北科技师范学院食品工程系担任讲师，开展了食品生物技术和食品化学方面的研究。

主要成就

李军教授在其研究领域取得了显著成绩，完成了国家国家高技术研究发展计划课题“食品非热加工技术研究”。他还成功地将研究成果转化为专利，共申请了9项发明专利，其中8项已经获得授权。此外，他在食品科学与生物技术领域发表了50余篇学术论文，其中包括多篇被SCI和EI收录的文章。

代表作品

- Improvement of β-glucosidase production by protoplast fusion between 曲霉属 oryzae 3.481 and Aspergillus niger 3.316 using response surface methodology. Biotechnology \u0026 Biotechnological Equipment,2012,通讯作者,SCI,四区,0.3

- Measurementandanalysisofmineralandheavymetalcomponentsingrapecultivarsbyinductivelycoupled等离子体opticalemissionspectrometer(ICP-OES).JournalofConsumerProtectionandFoodSafety,2012,通讯作者,SCI,四区,0.719

- Membrane Damage Induced by Supercritical 碳 Dioxide in Rhodotorula mucilaginosa.Indian Journal of Microbiology,2013,第一, SCI,四区,0.899

- Effect of ultrafine grinding on physicochemical and 抗氧化剂 properties of dietary fiber from wine grape pomace. Food Science Technology International,2014, 通讯作者,SCI,三区,1.222

- Advance on the bioactivity and potential applications of dietary fibre from grape pomace.Food 化学,2015, 通讯作者,SCI,二区,3.391

- 响应面法优化米曲霉3.481产β-烷基糖苷酶发酵工艺的研究，中国食品学报，2010，通讯作者，第19卷，第12期，10-15页

- Purification and Characterization of an Intracellular β-Glucosidase from the Protoplast FusantofAspergillus oryzaeand Aspergillus niger.APPLIED biocHEMISTRY AND MICROBIOLOGY,2010,Volume 46, issue 6, page 626-632,2010(SCI)

- 食品与发酵工业，2011，通讯作者，第9期，22-28页

- 超临界CO处理腐生酵母菌细胞内外pH值的变化

参考资料

食品学院主办河北省食品学会年会暨第八届京津冀食品科技产业发展论坛.河北科技师范学院.2024-11-21

兼职导师(校外) 李军.中国农业大学营养与健康研究院.2024-11-21

李军.河北科技师范学院食品科技学院.2024-11-21