红糖馒头
红糖馒头是一种由中粉、全麦粉和红糖等材料制作的中式面点，其中红糖是其最为特色的口味之一。红糖馒头的色泽鲜艳，内含营养价值颇高的红糖，食之软糯美味。红糖馒头富含营养，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。此外，红糖馒头还含有丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，更容易被人体消化和吸收，是一种养生健康的早点之一。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
原料
中粉、全麦粉、红糖、碳酸钠、酵母粉、牛奶
做法
1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；
2、盖好放微波炉进行发酵；
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；
4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；
5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；
6、红糖量可以多些。
做法五
食材用料
菜谱做法
• 2.然后倒入其他材料
• 3.用筷子搅拌至没有水份
• 4.再揉成团
• 5.放在温暖处发酵至两倍大
• 6.再重新揉均匀
• 7.将面团擀成长薄片
• 8.上面用刷子抹上清水（份量外）
• 9.然后卷起
• 10.切成小段
• 11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
• 12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
菜谱小贴士
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。