艾草糕

艾草糕，一种用艾蒿嫩叶，水磨糯米粉，揉合成团，用花生仁，芝麻，白砂糖做馅的食品。有的地区叫艾叶米果。

材料

1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔软）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖

一、搓面

1. 清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。（用手能搓烂的那个程度就合适了）

2. 从锅中取出，沥干水份。放在砧板上踩烂也可以将艾草切小段，将艾草放进搅拌机，绞碎，再沥干水份。

3. 这时候加入适量糯米粉，就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。 4. 搓好后，拧成小团团待用。

二、做馅

1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后将花生仁、芝麻捣碎。

2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖拌匀，待用。

三、包馅

1、将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成园圆形饺子形或别的形就可以了。四、蒸：20分钟到30分钟就可以出锅了。