栗糕
名称
栗糕
做法
煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重阳小食也。
其它做法
食材明细：糯米粉 200克 粘米粉 100克 温水 200M 熏豆 150克 板栗丁 200克 板栗片 200克 蜜枣丝 200克 桂花 适量 糖 60克。
做法：
1蜜枣切丝。
2生的板栗烫一下、剥去外衣，切丁和片备用。
3称好需要的材料。
4糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团，粉团手感比较干、有些韧性，把粉团按开，倒入板栗丁。
5揉合成团。
6模具内侧刷油，这糕蒸好了有粘性，刷了油脱模会方便些。
7揪一小块粉团入模具，按压成形。
8面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放，小时候吃的糕上有红绿丝，亲亲不喜欢所以我也省了，再按上几粒熏豆。
9蒸架上也刷油，排上整好形的糕。
10冷水入锅，上汽集团再蒸约15分钟左右，关火焖两三分钟即可。
11等栗糕出锅后趁热晒上桂花，要等稍凉后、再脱模会比较容易。
参考资料
栗糕.home.meishichina.com.2017-02-08