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刘会平

刘会平

刘会平，1977年12月出生，安徽省怀宁县江镇镇人，初中学历，是上海巴比馒头创始人、巴比食品董事长、上海市商业联合会副会长、中国烹饪协会快餐委员会副主席。

1998年，刘会平在上海自主创业，2001年，刘会平在黄浦区南京路开张了一家馒头店，并于2003年创立“巴比”品牌，2010年，刘会平创立了中饮巴比食品股份有限公司。自2015年起，刘会平带领巴比食品开启数字化转型之路，并在短时间内取得了显著成效。次年11月16日，刘会平获得“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”称号。2020年10月12日，他的公司（巴比食品）在上海证券交易上市。2024年6月11日，刘会平提议中饮巴比食品股份有限公司通过集中竞价交易方式回购部分公司A股股份。

2021年12月，刘会平获得“2021年上海商业优秀创业企业家”称号。2022年，刘会平获得“上海市商贸服务业杰出人物”及“上海商贸服务业抗击新冠疫情先进个人”称号。2023年3月，刘会平获得“第六届上海市工商业领军人物”称号。

个人经历

刘会平于1977年出生。1998年，在面点行业初学小成的刘会平怀揣着4000元钱来到了上海，但由于对上海人的饮食习惯、口味还不甚了解，导致他接连开的两家包子馒头店，均以亏损关店告终。2001年，刘会平在上海市区繁华地段开了第三家店——“刘师傅大包”，凭借食材新鲜、外皮轻薄、馅大汤浓等特色，还清了债务，还赚了30万元，两年后，“刘师傅大包”开了3家店。

2003年，刘会平创立“巴比”品牌，次年，刘会平投资80万元建包子厂，启用了当时最流行的中央厨房统一加工馅料，然后配送到店的模式经营。2008年8月，他担任上海中饮餐饮管理有限公司董事长、总经理。2010年，刘会平创立了巴比食品。2014年3月，他担任上海星达克企业管理咨询有限公司执行董事。

自2015年起，刘会平带领巴比食品开启数字化转型之路，并在短时间内取得了显著成效，在管理及运营效率上都实现了预期目标。基于领先数字化管理系统的全面应用，巴比食品目前的订单处理效率提升了4倍，月结周期缩短了70%。2016年11月16日，中国餐饮企业家大会在北京举办，刘会平获得“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”称号。

2020年10月12日，他的公司巴比食品在上海纳斯达克股票交易所敲钟上市，作为“中国包子第一股”登陆A股主板，成为“中国包子第一股”。2021年12月，刘会平获得“2021年上海商业优秀创业企业家”称号。2022年，刘会平获得“上海市商贸服务业杰出人物”及“上海商贸服务业抗击新冠疫情先进个人”称号。2023年3月，刘会平获得“第六届上海市工商业领军人物”称号。

2024年6月11日，刘会平提议中饮巴比食品股份有限公司通过集中竞价交易方式回购部分公司A股股份，回购的股份用于减少注册资本。回购股份的资金总额不低于1亿元，不超过2亿元。