野酸枣糕

野酸枣糕是一道美食，酸枣的枣肉味酸，主治伤食、饱胀、开胃健身，还有醒酒的功效。野酸枣糕的功效与作用主要也体现在这几点上，食用野酸枣糕还能安神养心等等。

营养成分

枣叶茶富含果胶，于是山里人将其做成了山枣子糕，传统制作的酸枣糕原料来自深山野生的酸枣树，使用这样纯天然果实制成的酸枣糕，既甜香又无添加剂，美味与土味兼具。南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。野酸枣糕采用特殊的生产技术，不加任何色素和防腐剂，是纯天然的营养、健康食品，对人体健康有益，其本身的天然果胶让它带有温和的Q弹口感。而这种口感，并不用靠添加卡拉胶、明胶、瓜尔胶、黄原胶⋯⋯这些人工胶质来获得。味道像它的外貌一样干净剔透的野枣叶茶糕，可做茶几常备小点，可做办公室零食，另外，因为山枣野生，不会有农药残留问题，制作全程亦不需防腐剂、香精，可以放心给孩童食用。

生产制作

采集时，果实成熟度需达90%以上，果皮呈黄色，果实的硬度微软为佳。将采集到的野酸枣清洗干净以后，放入锅中用沸水煮，煮至果实开裂，即可出锅，对其进行去皮、去核，留下果肉。然后再往果肉中加入适量的白砂糖，将白砂糖与果肉揉均匀。最后，把揉好的果肉用汤勺做成小团状，放置太阳底下，摊开晾晒至干即可。

主要功效

1、镇静安眠：中医认为，酸枣树果肉气味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸病、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。

2、益气健脾：常吃酸可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

3、美容养颜：酸枣本身就是一种养颜佳果，酸中富含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤，益颜美容的功效。

4、提高免疫力：食用野酸枣能提高人体免疫力。近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。

5、降低胆固醇：酸枣糕中含有丰富的维生素c，能够有效降低胆固醇，预防胆石症的发生。

6、壮骨：野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松症产贫血有重要作用。

7、减肥瘦身：食用野生酸枣糕能够降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。

参考资料

冬天吃多吃腻怎么办？来个野酸枣糕消化一下吧！.百家号.2023-12-20