刚果咖啡
刚果咖啡（学名：Coffea congensis Froehn.）是茜草科咖啡属的一种灌木植物，高度在2-6米之间，其外果皮薄且成熟时呈红色。原产于非洲刚果，果期为11月，在海南省有少量栽培。其种加词“congensis”意为“刚果的”。
形态特征
灌木，高2-6 米，近基部开始分枝，分枝多数；老枝圆柱形，有膨大的节，表皮平滑，淡红色，嫩枝纤细，稍扁。叶薄革质，老时革质，呈褐色，长圆形或披针形，长8-13厘米，宽3-5厘米，顶端渐尖或狭渐尖，基部楔形或钝，两面无毛，下面脉腋处有或无小窝孔；侧脉每边6-8条；叶柄长5-10毫米；托叶卵状三角形，长4-5毫米，基部合生，顶端凸尖。
聚伞花序2-4个，簇生于叶腋内，每个花序有芳香的花2-4朵；苞片基部合生，两轮排列，外轮苞片其中2枚卵形或披针形，有时三角形，另2枚长圆形，略短，内轮的线形，比外轮的略短，叶状，但长于花梗和花萼。浆果卵状长圆形，长10-12毫米，直径8-9毫米，外果皮薄，成熟时红色。果期11月。
分布范围
主要价值
制造咖啡
外果皮薄，成熟时红色。果期11月。
繁殖方法
主要有用种子繁殖，优良种子是壮苗、高产的物质基础。后代果形大小，侧枝节上的成果数都趋于母本，丰产性能良好的母树。后代也较丰产，因此采种要采集进入盛果期中充分成熟而饱满的果实，果实选出后，及时除去果皮及果肉，除去粘附在种子上的果肉胶质，然后用清水冲洗干净，摊晾于通风阴凉处，切忌阳光爆晒、晾1—2天即可播种。
l、苗圃地选择
靠近水源，交通方便，土壤疏松，土层深厚排灌良好的壤土或沙壤土，PH值6—6.5的水田或旱地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻20— 30厘米，锄细并清除石块后垄宽1— 1.2米，长约 10米，并在墒上施腐熟细碎的农家肥，每亩 3000千克，将土、肥拌均后作为营养土用于装袋，营养袋规格为15× 20厘米，将袋角剪通以便排水，将营养土装入袋中，每排12袋整齐摆放，直立，每亩可摆放6—7万株，按 4米 的桩距植遮荫枝柱，高 2米 遮荫密度75—85%，四周需设围栏防护遮，苗圃即建成。
2、催芽床的整理及播种
将已经锄细、施肥的苗圃地按间距 50厘米，墒宽 1.2米，高15— 20厘米 垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，加5— 10厘米 厚的江沙即可，付帮村种植7963新品种，每千克种子5000粒左右，在40— 45℃ 温水中浸种24小时，取出后将种子均匀地播在沙床上，以不堆积为宜，播种量为0.5— 0.6千克 /平方米，用木板压入沙中，覆盖1— 2厘米 江沙，然后用稻草盖在表面，浇透水。播种后80天即种子出土，出土前要定期浇水，防止干旱，幼苗出土后及时揭草。
3、苗木管理及移栽营养袋
移栽装袋前要进行病虫害防治，用多菌灵、甲基硫菌灵等防治幼苗立枯病，用乐果等防治病虫害，当幼苗子叶完全展开，即可装袋。拔苗前要淋透水，减少拔苗根部机械损伤，选择子叶稳定，健壮的小苗，用桶或盆等容器盛水 10厘米，将苗木整齐地放入容器保鲜，插苗前将装满营养土的营养袋用水淋透，苗插入营养袋后，要求根正苗直。植后即浇定根水。苗圃期间要注意拔除杂草和防止病虫，追施人畜粪尿2—3次，按1:3的比例兑水浇施，用0.5%的云大120叶面喷施一次，当株高 15厘米 真叶4—5对即可移栽，移栽前要进行2—3周的炼苗。
栽培技术
一、培育咖啡壮苗
1、苗圃地的选择选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值6—6.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻0.20— 0. 30米，锄细并清除石块后垄墒宽1.0— 1. 2米，长约 10米，并在墒上施腐熟细碎的农家肥，每亩 3000千克，将土、肥拌均后作为营养土用于装袋，营养袋规格为0.15× 0 .20米，将营养土装入袋中，每排12袋整齐摆放，直立，每亩可摆放6—7万株，按 4米 的桩距植遮荫枝柱，高 2. 0米 遮荫密度75—85%，四周需设围栏防护遮荫，苗圃即建成。
2、催芽床的整理及播种将已经锄细、施肥的苗圃地按间距 0. 50米，墒宽 1. 20米，高0.15— 0. 20米 垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，加0.05— 0.10米 厚的江沙即可，付坝种植7963新品种，每千克种子5000粒左右，在40— 45℃ 温水中浸种2—3分钟，再用清水浸泡24小时，取出后将种子均匀地播在沙床上，以不堆积为宜，播种量为0.50— 0.60千克 /平方米，用木板压入沙中，覆盖0.01— 0. 02米 江沙，然后用稻草盖在表面，浇透水。播种后80天即种子出土，出土前要定期浇水，防止干旱，苗出土后及时揭草。
3、移栽营养袋后的苗木管理移栽装袋前要进行病虫害防治，用多菌灵、甲基硫菌灵等防治幼苗立枯病，用乐果等防治病虫害，当幼苗子叶完全展开，即可移栽。拔苗前要淋透水，减少拔苗时根部损伤，选择子叶稳定，健壮的小苗，用桶或盆等容器盛水 0.10米，将苗木整齐地放入容器保鲜，插苗前将装满营养土的营养袋用水淋透，苗插入营养袋后，要求根直苗正。植后即浇定根水。苗圃期间要注意拔除杂草和防止病虫，追施人畜粪尿2—3次，按1:3的比例兑水浇施，用0.5%的云大120叶面喷施一次，当株高 0. 15米 真叶4—5对即可移栽，移栽前要进行2—3周的炼苗。
二、咖啡园地开垦
1、开挖种植沟开挖质量影响到咖啡园的水土保持、农业技术措施的实施、咖啡树的生长和产量的大事，要认真落实。开挖方法，缓坡地可以从坡下往坡上开挖，而陡坡地则宜从坡上往坡下开挖，就可最大限度减少上沟的土壤滚入下一沟的现象。种植沟的规格为口宽 0.60米，底宽 0. 40米，深 050米。开挖时，将沟面的表土挖起。堆放在沟上方，再把沟内底土挖出堆放在沟下方，沟深度以下口边为准，种植沟内的树根、石头需全部清理出去，平台之间的树木应保留，不得随意砍伐。开挖时间以冬前10月至春季2月为宜，最迟应在5月结束。
2、回土、筑平台在定植前15—30天回土，第一次回土厚度 0. 20米，然后亩增施农家肥 1500千克 +磷肥100千克，底肥均匀搅拌。第二次回土将槽回满后进行平梯，要求台面宽 1. 20米，台面内倾2—3度。台面整理好后将石灰粉均匀地撒施在台面上，目的是调节土壤PH值，增强土壤微生物活性，提高土壤矿物质养分的有效性。
3、挖穴、施基肥定植穴的规格一般是 0.40米 × 0.40米 × 0. 30米，定植前每穴施过磷酸钙0.10— 0.25千克，有条件的，每穴增施有机肥3— 5千克，肥料与穴土充分搅拌均匀，否则咖啡苗定植后将会发生肥害。
三、咖啡的定植
定植的时间选择在雨季开始后的6—7月份，定植当天是阴天或小雨天，可整天定植，若定植当天是晴天，应在上午11时前和下午4时半后定植。
苗木应选择真叶4—5对，高度 0.15米 以上，无分枝的健壮苗。种植株行距为 1米 × 2米，每亩定植333株，将苗木切去底部 0.03米 后，剥去营养袋，放入穴内，营养土与平台面高度一致，扶正苗木后细土分层回填，复土后轻轻压实，使营养坨与周围的土壤有效结合。
咖啡定植结束后，全面修整平台一次，保持台面清洁、平整、内倾，定植10天后逐行检查，发现空穴、死苗、受害苗，及时补换，以达到全苗。
四、咖啡园的管理
1、中耕咖啡的根系随植株的生长而伸长，植后半年，根系生长幅度即超出植穴范围。所以，最好在植后半年至一年雨季来临前进行深翻，根据土壤条件及根系分布情况而定深度，一般以0.4— 0.5米 为宜。
2、施肥咖啡施肥要掌握肥料的种类和施肥量，既要适量，又要防止过量。施肥不足，将会出现叶黄、枯梢、落果、早衰等现象；施肥过量不仅造成浪费，会使土壤恶化。幼龄咖啡树是营养生长期，施肥应以氮、磷肥为主，适当施用钾肥以促使根系和枝叶生长，加速树冠的形成，培养良好的树型，为丰产打下基础，但施肥应掌握勤施薄施的原则。投产咖啡树的施肥，应以氮、钾肥为主，配施磷肥和其他元素肥料。采用施肥的方案是：当年定植的幼树成活后20天第一次施尿素 20克 /株；第二次施肥在雨季结束前（9月）施氮、磷、钾混合肥 30克 /株。第二年施肥第一次在2—3月份，第二次在5—6月份，第三次在8—9月份，每次各施氮、磷、钾混合肥 100克 /株。第三年施肥第一次在2—3月份结合中耕锄草，施油枯 1000克 /株，第二次在5—6月份，第三次8—9月份各施氮、磷、肥混合肥 100克 /株。
投产咖啡树的施肥：第一次2—3月份追施油枯 1500克 /株，第二次、第三次、第四次分别在5、7、9月份每株各施氮、磷、钾混合肥 150克 /株。
咖啡树的施肥方法：幼龄树在离根基部 0. 20米 处、成龄树是在植株树冠滴水处挖环状或半环状施肥沟，宽 0. 20米，深0.20— 0.30米，施肥后随即盖土。
3、除草咖啡园台面随时保持干净清洁无杂草，避免草与咖啡争夺养分，一般每月除草一次，离树根基部 0. 30米 以外用锄头结合中耕进行除草，树根基部 0.30米 以内用手拔除，以免伤着根茎。咖啡梗上的杂草树枝不允许用锄头铲除，避免破坏台梯及水土流失，适当保留梗子上的杂草树木可取到遮荫、保持水土、减少病虫为害咖啡的作用。
参考资料
中国植物物种信息数据库.db.kib.ac.cn.2011-09-14