炖鲤鱼
炖鲤鱼是以鲤鱼，葱，姜为主料制作的药膳。
制作方法
制作方法一
1.美味蒸鱼蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
炖鲤鱼
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入小磨香油，即可食用啦。
制作方法二
食材用料
1.鲤鱼一条，买的时候，人家已经给处理好了，只需清洗干净，两面打上花刀；
2.由于锅小，把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉，料酒 ，腌制一会；
3.炒锅热油，放入剁椒酱炒香，在放入美味蒸鱼蒜，加一点水炒一会；
4.在加入一大碗水，放一点盐，生抽，烧开；
5.把鱼放入 ，用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上；
6.大约半小时，鱼汤变得浓稠，就可以出锅了，出锅后洒上葱丝红椒丝点缀。
制作方法三
材料
做法
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。