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柠檬布丁

柠檬布丁是台湾省名小吃,发源于中国台北,主料是柠檬和鸡蛋、水。

简介

通常一个成年人每天摄入的热量要控制在2000卡路里(Kcal)之内,使用芭尔糖时,每份柠檬布丁的能量为39卡,比砂糖低51卡。营养成分蛋白质2.3g 脂类1.7g 碳水化合物15.8g 钙14mg 铁0.4mg 膳食纤维0.3g 含盐量0.1g

材料

(9人份),鸡蛋3个,芭尔糖120g,水 1/2杯,白葡萄酒 4大茶匙,柠檬汁 4大茶匙,猕猴桃属1/2个

柠檬布丁做法

1、先把鸡蛋打好,在打好的鸡蛋中加入芭尔糖后,倒入热水搅拌。

2、把事先准备好的白葡萄汁和柠檬汁倒进(1)中搅拌一下。

3、然后将搅拌好的(2)倒到一个容器(直径6cm的圆形模具×9个)里,摆在烤箱的托盘上烤制。烤制前,先在烤箱托盘上倒点热水,把一张铝箔铺在9个容器上,再在150~160℃的温度下蒸烤30分钟左右。烤好后,先不揭下铝箔,直接冷却。

4、最后把(3)放到冰箱里,镇凉之后放上切成圆片的猕猴桃装饰。

参考资料


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