酒店管理集团

酒店管理集团主要是为国际酒店、国内五星级酒店培养具有较高的文化修养、较好的心理素质和团队精神，能熟知国际酒店管理流程，掌握国际酒店市场经营与运作的高级管理型人才。

课程介绍

国际酒店管理概论、管理学基础、旅游管理概论、旅游心理学、酒店运营管理、顾客心理学、人力资源管理、酒店公关与礼仪、酒店财务会计、酒店管理与市场营销、酒店管理流程、中外民俗、饭店英语、英语听说、英语阅读、形体训练，酒店实操训练等。

管理要素

一个宗旨：顾客是上帝、回头客。

二个态度：用心、微笑。

三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻。

四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。

五净：工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。

六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

六个一样：外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。

七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。

十主动：主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。

发展历程

酒店，中国依然是它们实现业务增长的最重要的国家，所罗门斯承认，建设的步伐在中国某些地区造成了短期供应过剩。比如，2008奥运会2010世博这两个城市新建了数百家酒店。预计中国国内需求将很快跟上来。

国际品牌的多数酒店项目都位于大城市，基本上都是政府批准的多用途项目的一部分。但酒店企业也在中国内陆较小城市大兴土木，中国酒店业的发展主要局限于一线城市，如北京市、广州市和上海市，这些城市应控制过度发展。从长远看来，二线城市最适合酒店的扩张，政府计划在一线城市市郊兴建的“卫星城”将为市场需求奠定基础。但二线城市一窝蜂的酒店建设，也可能影响一线城市同品牌酒店的市场表现。

毫无疑问，中国的酒店业建设青睐豪华品牌，中端酒店及中高端酒店只占新开业市场份额的35%。中国酒店业的扩张偏向豪华项目，为中档酒店和有限服务的酒店产品留下了充足的发展空间，但市场萎缩影响高端酒店预订房价区间下滑，这会给中端酒店的投资带来富于挑战性的课题。

当中端酒店在中国的市场真正成熟之时，中国一线城市便会再一次引航酒店业。也许人们认为上海市的酒店建设过热，但这只是暂时的。一线城市的发展空间仍然很大，那里一定会兴起四星及三星酒店的建设热潮。

事实上，最具活力的是中国的中低端酒店业，并且这种态势还将持续数年。

参考资料

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