小鲳鱼

小鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳亚门等为食。

基本介绍

柳州小鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鱼的香味。肉中含有的W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，的含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾𫚐、线鳍，四色相配极为美观。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼有着另外一个名字，叫做镜鱼。增加了一条鲳鱼含有DHA，对小孩的大脑发育有帮助！

参考资料

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