炒猪肠是一道菜品，主料是猪肠、茭白、菜椒、西红柿、洋葱、老酒、盐。
制作方法
做法一
食材
猪肠、皎白、菜椒、西红柿、洋葱、老酒、盐
做法
做法二
原料
肥肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克，葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒0.5汤匙，生抽0.5汤匙，精盐3茶匙，味精1茶匙，香油1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法
2.锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
参考资料
炒猪肠.豆果网.2013-12-02