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糯米果

糯米果是一道特色美食,主要食材有糯米粉、黑芝麻、亚麻籽。做法和冬至果相似,不过冬至果的外皮是用红薯粉,而糯米果用到的是糯米粉和中筋面粉,感觉口感更Q弹有韧性。做好后当做点心早餐什么的都很合适,而且外皮和馅料的材料都是很容易买到的,家里人口不多的话就更简单了,随便做一点也不费时。

制作方法

制作材料

制作步骤

1.生芝麻与亚麻分别洗净,放不沾锅里不停翻炒,直至可以粒粒跳起的感觉就行。

2.用制粉机将冰糖、亚麻、芝麻分别磨成粉,再混在一起搅匀。

3.糯米粉温开水,一点点加慢慢和,加到面团里和。

4.蕉叶剪成正方形备用,糯米团取一小团搓压成圆扁形,包入调好的馅,捏紧实,再放置蕉叶上。

5.水烧开,放蒸笼里蒸10分钟,出锅,枸杞点缀。

7. 健康营养好吃,放冰箱每天取出两三个蒸热当早餐。

参考资料

糯米果.美食天下.2020-04-26