藕盒

藕盒，是一种传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼。

菜品特色

耦盒属于油炸类食品，在南方汉族家庭中又称为藕夹。北方人称该食品为藕盒。藕盒在炸完后亦可根据个人口味撒椒盐等调味品。

英文：

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制作过程

制作步骤

将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。

拌肉馅，将葱姜肉馅拌好。

把肉馅夹入两片连接的藕之间，做成夹。

将面粉、鸡蛋搅在一起，稠度以能粘在藕盒上。

将粘过面粉糊的藕夹放入油中炸，看到外表变黄、硬即可取出

待晾凉可以食用。

材料

藕、面粉、鸡蛋、猪肉、葱花、姜。

营养价值

营养丰富

参考资料

简单小吃.豆丁网.2014-07-19