简单百科
沾化白山羊

沾化白山羊

沾化白山羊，又称鲁北白山羊，是山东省沾化区特有的农产品，享有农产品地理标志。沾化区地处暖温带季风气候区，大陆性气候特征明显，这种特殊的地域环境造就了沾化白山羊的独特品质。沾化白山羊以其板皮质量优良、羔羊肉味美鲜嫩以及母羊繁殖力强而著称。2011年08月17日，沾化白山羊获得中华人民共和国农业部授予的农产品地理标志登记保护。

形态特征

沾化白山羊体型外貌独特，头部、颈部和肩部结合良好，颈部粗壮，肋骨开张良好，前躯肌肉发达。公羊颈部粗短，前躯发达，背部平坦，胸部和腹部下方及四肢有长毛，后躯瘦削，侧面观呈长方形。母羊颈部细长，前躯较宽，后躯发育良好，四肢精细干燥，被毛较公羊短，侧面观呈楔形。乳房发育良好，结构紧凑，乳头长度适中。全身被毛纯白色，毛短而稀疏，皮肤薄而富有弹性，绒毛较少。公母羊都有角和无角两种类型，统计显示，有角羊约占58%，无角羊约占42%。公母羊均有胡须，颈部上方有肉垂者，公羊占39%，母羊占68%。公母羊蹄质均坚固。

分布范围

沾化白山羊分布于山东省滨州市沾化区的多个乡镇，具体包括富国街道办事处、富源街道办事处、古城镇、大高镇、下洼镇、黄升镇、冯家镇、泊头镇、下河乡、利国乡、滨海乡、海防办事处等地区。这些地区的地理位置介于东经117°45'至118°33'，北纬37°34'至38°24'之间。

栖息环境

沾化区的土壤类型主要是潮土和盐土，pH值在7.2至8.5之间，由黄河沉积泥沙形成，具有土层深厚、类型单一、盐化程度高、矿物质养分丰富等特点。地貌多样，包括缓岗、浅平洼地、微斜平地、河滩高地、海滩地、滩涂等多种地形。沾化区水资源丰富，包括地表水和地下水，地表水主要有河流、水库、坑塘等，地下水储量虽丰，但因海相母质影响，矿化度较高。气候方面，沾化区属暖温带季风气候，大陆性气候特征明显，四季分明，阳光充足，降雨集中在夏季，适宜畜牧业发展。

物种特性

沾化白山羊繁殖性能优异，公羊性成熟早，首次配种通常在6-7月龄，种公羊一次射精量可达1.0毫升，精子密度每毫升17.5亿个，活力0.7。母羊初情日龄约87天，未满周岁即可产头胎，妊娠期约149.5天。母羊全年均可发情，胎繁殖率达230%，每年四季均有产羔。两胎间隔时间约209天，年产羔1.78胎。初产母羊产羔率高达208%，二胎264%，三胎311%，四胎316%。产羔率显著高于其他肉用山羊品种。

主要价值

沾化白山羊羔羊肉质地细嫩，富含大理石花纹，色泽淡红，味道鲜美，膻味轻，口感香而不腻，营养价值高且易于消化吸收。每100克羊肉中蛋白质含量实测为20.6克，脂肪含量实测为2.0克，胆固醇含量实测为58.9毫克。此外，羊肉中氨基酸种类丰富，如天门冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸等含量均高于普通羊肉。

历史文化

沾化区白山羊养殖历史悠久，是沾化的传统产业之一。该品种在当地农民经济收入中占有重要地位。沾化白山羊具有抗病耐粗、适应性强的特点，尤其适合在低湿地带放牧。沾化区是鲁北白山羊的核心产区。2000年起，沾化区积极建设无规定动物疫病区，投资1000万元，历时3年，成功通过农业部综合验收。2002年，滨州市畜牧兽医局建立鲁北白山羊核心群，2003年成立山东省鲁北白山羊原种场并获颁《种畜禽生产经营许可证》。

生产状况

截至2009年，沾化白山羊存栏量达到15.98万只。

产品荣誉

沾化白山羊于2011年08月17日获得中华人民共和国农业部批准的农产品地理标志登记保护。

保护措施

沾化白山羊的生产和保护受到严格的管理和规范。产地选择、品种选择、生产过程管理等方面均有详细的规定和技术要求。同时，对于产品的收获、屠宰、捕捞及产后处理也有明确的标准。沾化白山羊的专用标志使用也进行了明确规定，以确保产品的质量和真实性。

参考资料

沾化白山羊.沾化白山羊.2024-11-20