林艳光

林艳光，男，汉族，1976年10月生，中国福建福州人。非物质文化遗产纸包鸡制作技艺传承人、美食界名人、新粤西楼创始人、麦劲堡餐饮配送有限公司董事长兼总经理、广州粤西楼酱烤餐饮投资有限公司董事长兼总经理，对推动粤菜广式卤味特色餐饮文化的发展发挥了关键作用。

简介概况

林艳光，男，汉族，1976年10月生，中国福建福州人。非物质文化遗产纸包鸡制作技艺传承人、美食界名人、新粤西楼创始人、麦劲堡餐饮配送有限公司董事长兼总经理、广州粤西楼酱烤餐饮投资有限公司董事长兼总经理，对推动粤菜广式卤味特色餐饮文化的发展发挥了关键作用。

创立新粤西楼，弘扬纸包鸡文化

中国传统美食文化源远流长，广式卤味堪称中国四大菜系流派之一粤菜旗下的代表作，作为非物质文化遗产纸包鸡制作技艺传承人、美食界名人，林艳光意识到自己所肩负的社会责任，为弘扬广式卤味文化，林艳光创立新粤西楼，并联手中国当代著名国学家、文化学者肖健，通过“互联网+文化定位”文化传播方式，对广式卤味文化进行强势打造，由此使得广式卤味的代表作——纸包鸡，荣中国名菜称号，荣登北京市中国国际农产品交易会、南宁市东盟博览会殿堂，穿越丝绸之路走向世界，落户广州市启航海上丝绸之路远洋海外，制作技艺入编非物质文化遗产名录，造就了纸包鸡文化史上的一座高峰！有效地带动广式卤味文化的社会影响力迅速扩张与提升，家喻户晓、深入人心。

弘扬广式卤味文化

林艳光所创立、有着“150年经典传承，粤菜广式卤味代表”美誉的新粤西楼，目前已拥有包括传世150年纸包鸡、纸包鸡风味系列、鸡系列、鸭系列、牛系列、猪系列、酸辣系列、蔬菜系列等在内的核心卤味约80款，这不仅让人们能够尽情分享到广式卤味的盛宴，而且对广式卤味文化的保护、传承与发展，具有重要意义。

参考资料

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