凉糕
凉糕是一道中国传统特色小吃。口感香甜沙软。主要原料为大米、红糖、水。
凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都有分布，大多采用米浆熬制而成再配上红糖水增味。
主要食材
制作方法
花样吃法
还可以在基础凉糕做法的基础上进行改良，加入自己喜欢的食材做成不同的凉糕小吃，比如加入绿豆、红豆、牛奶、咖啡、抹茶、红枣、蜂蜜等食材。
营养成分
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
每100克糯米中的营养成分：
能量：348千卡
蛋白质：7.3克
脂肪：1克
碳水化合物：78.3克
叶酸：18.7微克
膳食纤维：0.8克
硫胺素：0.11毫克
核黄素：0.04毫克
烟酸：2.3毫克
维生素E：1.29毫克
钙：26毫克
磷：113毫克
钾：137毫克
钠：1.5毫克
镁：49毫克
铁：1.4毫克
锌：1.54毫克
：2.71微克
铜：0.25毫克
锰：1.54毫克
参考资料
一眼泉水 一口凉糕.今日头条.2023-12-21