炖牛奶

炖牛奶，是一道饮品，主要食材有鸡蛋清，两袋水牛奶。

制作方法

做法一

制作材料

制作步骤

做法二

材料

主料：牛奶450毫升

辅料：鸡蛋白(3个）、椰奶50毫升

调料：白糖1汤匙

制作步骤

1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要。

2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀。

3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀。

4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上。

5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火。

6、最後放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用。

参考资料

牛奶炖蛋.www.xiangha.com.2020-04-01