蓝莓果酱
蓝莓果酱就是用蓝莓等材料做的果酱，其所需的材料主要有水·麦芽糖冰冻蓝莓柠檬细砂糖。蓝莓果酱能够减轻视疲劳，提高夜间视力，降低胆固醇，预防癌症和心脏病的功效，保护毛细血管及抗氧化，延缓脑神经衰老，增强记忆力，消除体内炎症。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
食材
蓝莓300g、糖80g
辅料
水适量、柠檬汁30g
步骤
1.挤绿柠檬汁，再加上柠檬的屑。
2.蓝莓洗干净沥干放进小锅子里，倒入柠檬汁和屑。
3.加入糖和少许水。
4.大火开始煮，一开始水的颜色是这样的。
5.煮一会沸腾了立刻调小火。
6.慢慢煮，水颜色变的深，变的稍微浓稠。
7.多煮一会儿，变的越来越浓。
8.煮好的样子是将一滴滴入清水中不会散开，完完全全的保持原状沉入碗底即可。
营养价值
蓝莓果实的VMA(花色色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化、延缓脑神经衰老，增强记忆力、消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、原发性慢性肾小球肾炎的作用最为显着。此外还具有抗癌作用、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛症下垂和眼袋、增强人们的免疫力。
食物营养成分
参考资料
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