粉粿
粉粿，漳州市地区小吃。将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制果葡糖浆即可食用。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
原料
地瓜粉300克，冷开水300毫升，热开水1200毫升，自制糖浆，蜂蜜。
制法
1、将番薯粉与冷开水拌匀至地瓜粉无颗粒状，成为地瓜粉浆。
2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。
3、趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。
4、把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制果葡糖浆即可食用。
参考资料
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