周秉衡

“周秉衡（Zhoubingheng），男，汉，祖籍贵阳，贵阳“衡昌烧坊”的创办人。

人物经历

工作经历

生平以经商为生，经营“天富公”商号，开办“衡昌烧坊”，后以“衡昌烧坊”入股赖永初创办的“大兴实业有限公司”。

主要成就

开办“衡昌烧坊”

1929年，周秉衡开办“衡昌烧坊”。建厂伊始，他就派心腹余德盛到茅台酒拉拢地方人士以减少阻力，但仍然遇到了不少麻烦。在“衡昌烧房”未开设前，“成义”“荣和”两家的产量都不高，原材料和产品销售方面利益冲突不明显。周秉衡的到来，两家才感到自己的利益可能受到损害，于是一边联手阻止，刁难周秉衡建厂，一边共同研发产品来应对。

在用地问题上，周秉衡几经周折才打通关节，用800大洋买到了建五间厂房的土地。“衡昌”建成投产，因为请了“成义”的酒师指导生产，这件事被“成义”的老板知道后，马上把“衡昌”告到区公所，并把酒师扣押起来，强迫酒师今后不得再为“衡昌”做事。

在这期间，“荣和”和“成义”共同研发了一款茅台原浆窖藏酒，用当时最优质的高粱、小麦，精心酿造而成。简称‘茅浆窖’，并在酒瓶封口刻以两家烧坊名字区别。但因经营不善，销路并不理想。

三家酒房的旧址今已无存。周梦生《茅台酒今昔见闻》说，“成义”“恒兴”烧房厂址在今茅台集团一、二车间，“荣和”烧房在今茅台酒厂制曲车间。注：“恒兴烧坊”前身即“衡昌烧坊”。

周秉衡对“赖茅”及“茅台”酒的贡献

1929年，周秉衡开办“衡昌烧坊”。

1938年，周秉衡的“天福公”商号宣布倒闭清算。赖永初成立“大兴实业公司”集资8万，周秉衡抓住机会，以“衡昌烧坊”作价1万5千元入股，赖永初任公司经理，周秉衡任副经理。

1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”后，投巨资改扩建并更名为“恒兴酒厂”。酒厂生产酒使用“赖茅”商标，赖茅酒问世后，以其独特的风格、纯正的口感，享誉海内外。

1947年,“恒兴酒厂”年产量突破32500公斤(解放初期达到10万斤),成为茅台镇最大的酒厂。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“赖茅”就是现在的茅台酒的前身。

1949年末贵州省刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台集团的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予了政治待遇，在人民政府中安排了职位。1953年，贵州省将最大的恒兴烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。

参考资料

周秉衡烧坊.贵州茅台镇南国酒业.2021-05-03