红姑娘水果

红姑娘水果学名挂金灯，拉丁学名：Physalis alkekengi L. var. franchetii（Mast.）Makino，是茄科灯笼果属多年生草本，有半人来高，夏季开花，开白色小花，果实成熟时，橙红色的球形浆果包藏在膨大的宿萼中，绿色的果萼蜕变成橙色、火红色挂在枝头，似红灯笼，故被称为金灯笼、红姑娘、野辣子、泡泡草等。

红姑娘水果的果实味道甘甜，稍有酸味，富含人体所需的各种氨基酸、维生素和无机盐等，其含糖量超过葡萄，含Ca量是番茄的73.3倍，有调节血糖、降低血压、抗氧化、降血糖、降血脂和强心等生理功效，是药食两用的保健水果，红姑娘水果干燥宿存萼或带果实的宿存萼中药称之为“菇娘”，常用来治疗咽喉痛音哑，痰热咳嗽，小便不利以及天疙疮、湿疹等。红姑娘水果在中国、日本、朝鲜、俄罗斯等国均有分布。

形态特征

一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60cm。茎多分枝。叶互生，卵形至卵状心形，长4～8cm。宽2～6cm，边缘有不等大的锯齿。花单生于叶腋；花萼钟状，5裂；花冠钟状，淡黄色，直径6～10mm，5浅裂，裂片基部有紫色斑纹；雄蕊5，花药黄色；子房2室。浆果球形，绿色，直径约1.2cm，外包以膨大的绿色宿萼；宿萼卵形或阔卵形。全国大部分地区有分布。采制 秋季果实成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收，干燥。性状 宿萼略呈灯笼状，多压扁，长3～4.5cm，宽2.5～4cm。表面橙红色或橙黄色，有5条明显的纵棱，棱间有网状的细脉纹。顶端渐尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。体轻，质柔韧，中空，或内有棕红色或橙红色果实。果实球形，多压扁，直径1～5cm，果皮皱缩，内含种子多数。宿萼味苦，果实味甘、微酸。化学成分 浆果含酸浆(原变种)醇（physanol）A、B；种子中含禾本植物固醇（gramisterol）、钝叶醇（obtusifoliol）、环木菠萝醇（cycloartanol）、环木菠萝烯醇（cycloartenol）等。

生物学特性

红姑娘属茄科，多年生草本植物，株高50-80cm，花白色，果实成熟时为橙红色。茎直立有纵棱，一般不分枝，叶互生、卵型，叶缘波状，有锯齿。种子肾型，淡黄色，千粒重1.1g左右。根系横向生长有分枝和节，节部生有不定根，喜暖湿环境，具有一定的耐阴性，宿根耐严寒可越冬，转年可萌发新株，一次栽植多年收获。

分布范围

其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北地区最多。

生长繁殖

有种子繁殖和根状茎繁殖两种方式。

种子繁殖

可直播：在4月下旬播种，采用条播方式。由于红姑娘种子小不易播匀，且种子拱土能力差，所以播种时种子可拌入细沙，混拌均匀后播于沟内，覆土厚度在0.5-1cm，不宜过厚，踩实保。如在温室内育苗，4月初播种，5月末—6月初移栽，株距12-13cm。

根茎繁殖

根茎繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗及植株健壮等优点，因此，生产上常采用此方法。红姑娘茎的节部生有不定根，可萌发幼芽，长成新的植株。利用这一特性，可在当年晚霜过后4月份把根挖出，剪成10-15cm长小段，每段上保留2个芽，于5月初顺沟坐水把其一段接一段地摆放在沟中，覆土5-8cm，踩实即可。

栽培技术

种子的采集

种子可在上一年的秋季果实成熟时，采摘无病、成熟好的果实，然后将果汁及种子一同挤到容器内，用清水反复揉搓和冲洗，将种子表皮上的果肉洗净以利发芽，再去掉瘪粒和杂质，捞出阴干，放于低温干燥处保存。

选地

红姑娘对土壤要求不严格，适宜各种土壤栽培。在土壤肥沃，排水良好的地块种植，植株更健壮，产量更高。

整地

将土壤深翻20-25cm，施足底肥后做成宽45cm的小垄，及时镇压。

田间管理

1肥水管理

直播的地块，在株高5cm左右进行一次间苗，去掉弱苗、病苗，以免植株之间争水、争肥；株高达10cm左右时再定苗，株距12cm。定苗后加强肥水管理，以促进果实发育和植株生长。保持土壤湿润，每5-7d一水，夏季每3-5d一水。

采收中、后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥(30—40)kg/667m2。有条件时根外追肥，把尿素或复合肥配成0.2%-0.3%的水溶液，每3-5d一次喷施叶面。

2中耕除草

人工及时中耕除草，使土壤疏松，提高地温，促进根系发育：在初花初果时，结合追肥进行中耕培土，防止植株倒伏。生长中、后期及时除草。由于红姑娘的根系浅，铲地时注意不要伤根；雨季要注意排涝，后期及时除草。

3植株调整

红姑娘分枝多，必须进行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架。植株每长30cm长即人工绑蔓一次。

为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打权：以双干式整枝为主，每株留2个主干向上延伸。其余侧枝及早摘除。结合绑蔓，应及时摘除侧枝：在拔秧前40d摘去顶心，使营养生长停止，促进果实生长。摘心后要及时打杈，防止侧枝丛生。同时要注意疏花疏果，保障果实质量与产量。

收获

秋季红姑娘成熟时，质量以果实自然脱落的为最佳，也可以人工直接摘果或连植株一起割下再集中摘果。采摘后的红姑娘果实不要大堆堆放，以防烂果，天冷时可以冻贮。前一年收割后的根茬要管理好，第二年地下根状茎仍然可以长出新株，直接用于生产。

主要价值

性味

性寒，味苦。

功能主治

清热解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽喉痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。

富含维生素c、锌。有保护心脏，补充维生素c等作用。

观赏价值

红姑娘整个生长过程可供观赏，花白色，叶面鲜绿，成熟时节果实外观变为鲜红，成片种植景色非常漂亮。

药用价值

红姑娘皮的功能主治：清热解毒、利咽、化痰、利尿、消肿。用于咽痛声音嘶哑，痰热咳嗽，小便不利。红姑娘皮对于我们清热利尿以及消炎是很好的，而且红姑娘皮是可以治疗水肿以及感冒等疾病的。

食用价值

红姑娘果的功能：成熟果实清甜微苦，是营养较丰富的果蔬。浆果富含多种维生素，维生素c含量较高，特别是维生素B的含量特别高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，金灯果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力，对治疗再生不良性贫血也有一定的疗效。

1、补充营养强壮身体

2、保护眼睛

3、补血

4、防病抗病

防治方法

1白叶病症

苹果缺铁黄化症在高温和高湿的条件下发生严重：雨季注意排水防涝。减少浇水次数。即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50%甲基硫菌灵700-1000倍液每7d喷洒一次。

病毒病是在干燥和高温的条件下。由蚜虫传播蔓延的。在管理中，应适当浇水，避免干旱，夏季及时防治蚜虫可预防。在发病前或发病初期可用20%盐酸吗啉胍500-700倍液叶面喷施，如发病较重可以连续喷药，间隔7—15d。

2蚜虫菜青虫小菜蛾棉铃虫

菜青虫：发病初期及时用41%杀苏800—1000倍液：或1.8%阿维菌素3000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前5-7d停止使用农药。

蚜虫：用20%吡蚜酮3000-5000倍液；或1%一遍净10g/667m2加入12L水进行喷施。用药时可加人适量展着剂。在田间设置黄板诱蚜，黄板(8-10)块/667m2。挂银灰色膜条避蚜，膜宽10-20cm，高1m以下。采收前5-7d停止使用农药。

小菜蛾：发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用1.8%阿维菌素3000倍液进行喷洒；或用2.5%-5%的功夫菊酯1000—2000倍液进行喷施。采收前10d停止使用农药。

参考资料

科普园地:美丽的酸浆属“姑娘”.陕西牛背梁国家级自然保护区.2024-02-29

红姑娘的功效与作用.果蔬百科.2021-06-12